导读：由于现代人的饮食作息不规律等原因，越来越多的人身体处于亚健康状态，每天被一些小毛病困扰的现代人逐渐开始关注起“如何养生”这个话题。说到养生，离不了许多滋补的药材
由于现代人的饮食作息不规律等原因，越来越多的人身体处于亚健康状态，每天被一些小毛病困扰的现代人逐渐开始关注起“如何养生”这个话题。说到养生，离不了许多滋补的药材，而党参是我们平时生活中非常常见的一种中国传统补益药，因为它补中益气、健脾益肺的功效以及它的药用价值，受到许多人的欢迎。那么党参具体都有什么作用呢，在我们选择党参这类滋补药时究竟该如何食用呢，小编来为大家一一解答。
党参的作用与功效
1、健脾胃：脾胃之气不足，可出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振、大便溏软等症。党参能增强脾胃功能而益气，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮(五味异功散)或白术、山药、扁豆、芡实、莲肉、苡米、茯苓(参苓白术散)等同用。
2、益气补血：气血两虚的证候(气短、懒倦、面白、舌淡、甚或虚胖、脉细弱等)，可用党参配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎等同用(如八珍汤)，以达气血双补的作用。再者，前人经验认为益气可以促进补血，健脾可以帮助生血，所以在治疗血虚证时，也常配用党参益气、健脾而帮助补血。据近代实验证明本品能通过脾脏刺激增加血色素和红血球。近些年来常以本品配合当归、白芍、生地、熟地等，治疗各种贫血。
3、治疗气虚咳喘：肺为气之主，肺虚则气无所主而发生短气喘促、语言无力、咳声低弱、自汗怕风、易患感冒、咯痰无方等症。对气虚咳喘常以本品配合麦冬、五味子、黄芪、干姜、贝母、甘草等同用。
4、代替独参汤：急救虚脱时，一般多用人参(独参汤)，如一时找不到人参，可用党参一至三两，加附子二、三钱，生白术五钱至一两，急煎服，能代替独参汤使用。
党参的食用方法
1、党参红枣汤：党参15克，红枣10克，两味洗净后，放入镛j囊中，加适量清水煎煮半小时。共煮2次，合并煎液。每日早晚饮用,吃枣喝汤。小编推荐：党参的食用禁忌有什么
2、党参红茶：炙党参15克，红茶1克，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟左右，代茶饮用。每日1剂，可分数次冲饮。
3、党参炒鸡片：党参20克，鸡肉300克，酱油5毫升，食盐2克，味精1克，料酒5毫升，葱和姜各3克，炒制。佐餐食用。
党参的食用禁忌
1.《得配本草》：气滞、怒火盛者禁用。
2.《药笼小品》：中满有火者忌之。
3.《中华本草》：实证、热证禁服，正虚邪实证，不宜单独应用。
党参对于气滞、怒火盛或者是中满有内火的人群使用党参，这些人群要在医师的指导下再进行使用，大家在使用党参时不能够单独的用它，要与一些食材配制着用才有效。
例如党参可单独用于调补。取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸一、二次，连蒸三、四天，即成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10-15克。也可将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日早晚用开水冲服一汤匙。此外，以党参为主药的中成药也很多，如参芪膏、参术苓草合剂等，气虚或气血两虚的病人，可酌情使用。
党参虽然好处多多，但是毕竟是一种药材，俗话说“是药三分毒”，党参还是一种带有药性的食物。所以大家在食用党参时，一定不能食用过量，也一定要注意它的一些食用禁忌，以防食用过量及搭配不当给我们的身体带来的一些不必要的伤害。我们在购买党参时可以通过党参的表面性状、成品特性、商品规格等方面来挑选党参，在这里建议大家最好是购买那些比较粗壮、质地比较柔软、气味浓郁、嚼起来没有渣滓的党参为佳。