面包机做全麦面包的方法谁了解?

1.用面包机做面包，和面是关键，一定要确认面团活好，不干（桶内有剩余的干面粉为“干”）也不稀（面团不成型）如果面团没活好要相应的加入水或面。2.酵母一定不要碰到水或盐，可以先放液体，盐等，后放面粉，然后在面粉中间弄个小坑，把酵母放进去。3.有可能是面粉问题。做面包一定要用面包粉或高筋面粉或饺子粉，其他面粉不行，做不好面包。4.  食谱上全麦粉和面包粉的比例为1：12。5.可以使用橄榄油。严格的按照食谱再试一次吧，一定会成功的！

面包机做全麦面包的方法;
1.  牛奶鸡蛋放进面包桶～盐和糖放对角
2.  把面包粉和全麦粉放入桶内～挖个坑放入酵母
3.  先来个慢速和面，程序结束后，加入软化好的黄油，直接选择全麦面包按键～完成～等着热腾腾的面包出炉
4.  因为有的面包机总是上色很深～所以提前10分钟拿出了面包，如果不是，就不用了

把材料全部放到面包机里，沿着四周加水，有全麦选项就按全麦，没有就按普通吐司就可以
完成后晾2分钟后取出，放到外面晾凉，这时候外皮可能会有点儿硬，放到保鲜袋里系好放一段儿就软下来了
1.要用冷水，可以先放冰箱里冰一会儿，如果要放牛奶，不要超过水量的一半，放鸡蛋的话要先打散量要折算到水量里，也就是水+牛奶/果汁+鸡蛋液=210ml，不要过多  
2.把全麦替换成等量的高粉，水减少到190ml就是普通吐司的方子了  
3.用普通吐司的选项的时候可以用预约功能，全麦面包比较难发酵，时间要长一些，比普通吐司的时间长一小时左右即可  
5.我试过加一勺豆奶粉/奶粉，味道也不错~
希望我的回答可以帮到您。