导读：老式爆米花机器似乎已经逐渐淡出我们的日常视线了，但是无论如何，它还是属于许多许多人的珍贵的童年记忆。但是考虑到安全方面的问题以及实际操作的复杂程度，现在的老式爆
老式爆米花机器似乎已经逐渐淡出我们的日常视线了，但是无论如何，它还是属于许多许多人的珍贵的童年记忆。但是考虑到安全方面的问题以及实际操作的复杂程度，现在的老式爆米花机器已经逐渐被其他更为先进的产品替代，虽然效率方面能够更加出色，但是情怀板块却相对弱势。那么今天为大家介绍的就是关于老式爆米花机器的原理和起源方面的知识。
一、老式爆米花机器原理
说到爆米花，想必能勾起不少80后的童年记忆，想起那中国传统的爆米花机器就是“大炮手摇爆米花机”。大多数人都觉得中国老式爆米花机爆出来的爆米花才是最香的，别的任何工具都做不出这种“儿时的味道”。
早期的爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以)置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。
而现在的爆米花大多基本上都是由爆炸玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。
二、中国老式爆米花机器起源
中国传统的爆米花，起源可以上溯到宋朝。当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。”又在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。
为什么把爆米花叫做“孛娄”呢?爆米花想是摹拟爆谷时的响声，因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。清代学者赵翼在他著的《檐曝杂记》记收有一首《爆孛娄诗》：“东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。就锅排下黄金粟，转手翻成白玉花。红粉美人占喜事，白头老叟问生涯。晓来妆饰诸儿子，数片梅花插鬓斜。”诗人笔下的爆米花不仅写得很美，而且洋溢着生活的情趣。
上文为大家介绍的不仅仅有关于老式爆米花机器的技术方面的原理分析，更为关键的就是考虑到大家的实际情况和有意向了解的内容，还进一步着重于老式爆米花机器的起源进行介绍。我们能够借此了解到许多板块的知识，比如它的工作原理除此之外的实际操作使用技巧，虽然现在似乎已经不能够亲身实践操作老式爆米花机器了，但是作为回忆还是十分有意义的。