导读：青蒜又被叫做蒜苗，它其实就是大蒜的花茎，青蒜的蒜香味儿可以增加菜肴的香味，深受人们的欢迎。它是作为烹饪必不可少的材料，当然青蒜也有很多人体需要的营养成分，比如说
青蒜又被叫做蒜苗，它其实就是大蒜的花茎，青蒜的蒜香味儿可以增加菜肴的香味，深受人们的欢迎。它是作为烹饪必不可少的材料，当然青蒜也有很多人体需要的营养成分，比如说它有蛋白质，胡萝卜素，维生素c等等。它可以很好的保护到我们的肝脏，还可以预防癌症的发生。下面小编为大家几种蒜苗的做法，希望大家可以学会这些做法，并做出美味的佳肴，同时也带大家欣赏几种青蒜的图片。
第一种做法：青蒜炒腊肉
首先需要的食材有适量的青蒜，红辣椒，姜丝，食用油，腊肉，食用盐，味精，老干妈豆豉。
首先我们需要将腊肉洗干净后放入水中煮10分钟左右，这几天我们可以把青蒜切段，等待腊肉煮熟以后，嗯腊肉切成薄片，辣椒切成段，姜切成丝。最后需要在锅中加入一些油，等到油的热度达到七成的时候，先后放入姜片，等到香味出来以后再转中火放入一些辣椒，翻炒一段时间后便可以放下腊肉。把青蒜也放进去，加入一些盐，味精，老干妈豆豉。这里要注意一定要少放一些盐。翻炒几分钟后，便可以出锅了。
第二种做法：青蒜炒香干
需要的材料有质量的清蒜，香干，鲍杏菇，食用油，食用盐，白糖，生抽，鸡精。
首先我们需要把青蒜洗干净，之后要拿刀背把青蒜拍扁，然后再把它切成段，鲍杏菇切成片，香干切成斜块儿，之后在锅内放些油，把香干和鲍杏菇放进去翻炒一遍，之后再放入一些青蒜，加入少量的水，等待几分钟后加入生抽提色调味，再加入适量的盐，最后放入白糖和鸡精，等到青蒜叶变成了深绿色便可出锅了。这道佳肴非常的美味。
第三种做法：青蒜剁椒炒蛋
这一道菜需要的食材有青蒜，3颗鸡蛋，适量的木耳，食用盐，香油。剁椒酱，食用油，调味汁。
首先我们需要将木耳泡软并洗干净，接下来需要将青蒜洗干净切成段，把鸡蛋打开调匀，加入一些调味汁，把锅烧热，放入少许的油，把鸡蛋倒入锅中开始炒蛋，之后把洗净的木耳也放进去，接下来要放剁椒酱了，最后需要把青蒜也放进去，出锅时加入一点盐，香油，这道菜便可以出锅了。
关于青蒜的做法，小编就先简单的为大家介绍到这里，小编介绍的这几种做法，方法都特别的简单，容易上手，大家不妨在家里可以去亲自做一下，它们的味道是很不错的。