导读：说起黄芩，不知道大家有没有听过呢?黄芩，别名山茶根、头巾草、土金茶根等等，是我国北方特有的一种植物，多年生草本，常见于向阳的草地、坡地等，该植物的根可以入药，功
说起黄芩，不知道大家有没有听过呢?黄芩，别名山茶根、头巾草、土金茶根等等，是我国北方特有的一种植物，多年生草本，常见于向阳的草地、坡地等，该植物的根可以入药，功效很多，作用于很多方面的疾病治疗，那大家了解中药黄芩有什么功效与作用吗?还有黄芩的食用方法有哪些呢?下面小编来给大家介绍一下黄芩的功效和作用以及食用的具体方法。
中药黄芩的功效
黄芩味苦，性寒。归肺、胆、脾、大肠、小肠经。清热燥湿，泻火解毒，止血，安胎。用于湿温、暑温胸闷呕恶，湿热痞满，泻痢，黄疸，肺热咳嗽，高热烦渴，血热吐衄，痈肿疮毒，胎动不安。
中药黄芩的作用
1、抗菌。黄芩对多种革兰阳性菌、革兰阴性菌、致病性皮肤真菌有抑制作用。
2、抗病毒。黄芩能够抑制流感病毒、乙型肝炎病毒。
3、抗炎。黄芩素、黄芩苷能够抑制急性炎症反应。抑制炎症模型渗出肿胀、毛细血管通透性增加;抑制大鼠佐剂性关节炎。
(1)机制：抑制炎性介质产生、释放。
(2)抑制组胺释放。
(3)抗花生四烯酸代谢，抑制前列腺素E(PGE)、白细胞三烯(LT)的生成，减轻炎性介质扩张血管、增加血管壁通透性、白细胞的趋化作用。
4、对免疫功能的影响。黄芩能够抑制免疫反应：尤其对I型变态反应(过敏反应)作用显著。黄芩能够提高机体免疫功能，因为黄芩苷，提高巨噬细胞、NK细胞功能。
5、清热解毒。研究表明，黄芩有解热的性质。黄芩有解毒作用，与所含的葡萄糖醛酸有关。
6、保肝、利胆。中医认为，黄芩清肝胆，保肝，与抗氧自由基损伤有关。
7、镇静。黄芩对中枢抑制，能够起到镇静的作用。
8、对血液系统影响。黄芩对血液系统作用复杂，黄芩素等能够抑制血小板聚集;能抗凝血，能抑制凝血酶诱导的纤维蛋白产生。
9、抗变态反应。在抗变态反应方面，黄芩甙元较甙作用强。黄芩此种抗变态反应，不产生过敏反应，此外它对平滑肌本身，也有直接的松弛作用。黄芩甙元及黄芩甙均能抑制过敏性之浮肿及炎症，二者能耳毛细血管的通透性。
10、降低血压。黄芩酊剂、浸剂、煎剂、醇或水提取物、黄芩甙均可引起降压作用。浸剂口服能降低正常及慢性肾性高血压，酊剂可使神经性高血压回至正常。
11、利尿作用。在急性利尿实验中，黄芩甙元作用最强，汉黄芩素次之。黄芩醇提取物及煎剂亦有利尿作用。
12、对血糖血脂的影响。黄芩能够降低血脂，能使血糖轻度上升。
13、解痉作用。黄芩可消除强直性痉挛的症状。
14、安胎作用。黄芩有清热安胎作用，可用于胎动不安，常与白术、竹茹等配合应用。
15、治疗一些疾病的作用。
(1)治疗急慢性上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、支气管扩张感染、肺间质炎等各种呼吸道疾病。也能用于肺结核病。
(2)治疗急慢性肠炎、痢疾、溃疡性结肠炎、急慢性胃炎、消化性溃疡。
(3)治疗过敏性鼻炎、过敏性肺炎、支气管哮喘等。
(4)治疗急慢性肝炎、肝病，转氨酶、胆红素升高，以及慢性胆囊炎、胆石症，也用于免
(5)疫性肝病。
(6)治疗各种免疫性、过敏性疾病，如红斑狼疮、类风湿关节炎等结缔组织病。
(7)治疗荨麻疹、过敏性皮炎等皮肤过敏性疾病，以及过敏性紫癜。临床还常用于治疗高血压、尿路感染、肾盂肾炎、前列腺炎、及皮肤、眼睛的各种炎症。
(8)黄芩炭治疗各种出血。黄芩传统用于妊娠恶阻和保胎，也为现代临床所常用。
16、抗癌作用。黄芩能够一定程度上的抑制癌细胞的产生和扩散。
黄芩的食用方法
1、黄芩炖猪腰
材料：黄芩9克，猪腰2个。
做法：将猪腰洗净去腰臊切片，放在清水中浸泡30分钟，然后每片再切成三片，与黄芩一起放进陶瓷罐隔水旺火清炖至猪腰煮熟，吃猪腰喝汤。
2、黄芩升麻汤
功效：小儿寒暄不时，乍暖脱衣，及暴热之次，忽变阴寒，身体疼痛，头痛如石。
材料：干葛、芍药、升麻、甘草、黄芩各等分。
来源：《普济方》卷三六九。
3、黄芩泡酒
功效：清热燥湿，凉血解毒止痛，治疗复发性口疮。
材料：黄芩20g冰片2g
用法：使用时用棉签蘸药酒涂于口疮处，每日三四次。
4、黄芩花茶
功效：清热燥湿，解毒;抗炎抗变态反应，降压、利尿，利胆解痉，镇静。治热病烦躁;湿热泻痢、黄疸;热淋;目赤肿痛;痈肿疔疮;肺炎;肝炎;肾炎。
材料：黄芩6g、绿茶3g。
做法：将黄芩用200ml水煎沸后，冲泡绿茶5～10分钟即可，冲饮至味淡。也可直接冲泡饮用。
5、黄芩芦根汤
功效：伤寒吐下后，内外有热，烦渴不止。
材料：黄芩1两(去黑心)，芦根1两，人参1两，赤茯苓(去黑皮)1两，桂(去粗皮)半两。
做法：每服5钱匕，水1盏半，加生姜1枣大(拍碎)，大枣3枚(劈破)，同煎至8分，去滓温服，不拘时候。
出处:《圣济总录》卷二十三。
6、黄芩羌活汤
功效：治眉棱骨痛，外挟风寒，内成郁热，有兼痰湿者。
材料：防风1钱半，羌活1钱半，黄芩1钱2分，甘草1钱2分。
用法：水煎服。
来源：《会约》卷六。
7、胶黄芩汤
功效：秋燥。肺燥肠热，上则喉痒干咳，咳甚则痰粘带血，血色鲜红，胸胁串痰;下则腹热如焚，大便水泄如注，肛门热痛，甚或腹痛泄泻，泻必艰涩难行，似痢非痢，肠中切痛，有似鞭梗，按之痛甚，舌苔干燥起刺，兼有裂纹。来源：《重订通俗伤寒论》。
材料：青子芩15克、甜杏仁10克、陈阿胶15克、生桑皮10克、生白芍5克、甘蔗梢25克、生甘草4克、鲜车前草25克。
做法：先用生糯米30克，开水泡取汁出，代水煎药。
8、沙参黄芩汤
功效：养阴清热，凉血止血。
材料：南沙参15克，黄芩10克，麦冬15克，茜草炭15克，槐花炭15克。
用法：水煎服，每日1剂，日服2次。
出处：邢鹂江方。
以上就是中药黄芩的功效与作用以及食用方法的具体介绍，相信大家对于中药黄芩有了很深的认识了。有关黄芩的功效以及作用有很多，大家是不是惊讶了呢?不过黄芩也有食用的禁忌，脾胃虚寒或是食少便溏者忌用黄芩，建议大家食用黄芩前，最好咨询医师的意见并按照医师的嘱咐使用，避免出现什么意外，对我们身体产生不良的影响。本文的介绍仅供参考，大家用药需谨慎。