导读：茶文化是我国传统的文化，茶道的技艺也是在后来被发扬光大，对于爱茶之人来说，茶道自然是一门艺术，当然了对于我们普通大众来说，泡茶或许并不是那么讲究，也没又什么技术可言，如果是好的茶叶我们自然还是会注重一点泡茶的技巧和方法的
导语：茶文化是我国传统的文化，茶道的技艺也是在后来被发扬光大，对于爱茶之人来说，茶道自然是一门艺术，当然了对于我们普通大众来说，泡茶或许并不是那么讲究，也没又什么技术可言，如果是好的茶叶我们自然还是会注重一点泡茶的技巧和方法的，这也是对茶的一种尊敬。
目前我们熟知的一些茶叶有信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春、铁观音、黄山毛峰等等，对于这些茶如果是自己在家冲泡，不讲究技巧和方法，也无可厚非，但是如果是出入一些社交场合，或者是工作需要，冲泡茶叶的技巧和方法我们还是多少需要了解一些的，当然了这也是对于个人修养提升的一种方法，下面小编为大家介绍下黄山毛峰的冲泡技巧。
冲泡第一步：对于任何茶叶来说，冲泡时茶叶的比例是最为重要的，如果不注重这一点，那么再好的茶叶也是一种浪费，甚至冲泡出来的茶根本喝不了，只有注重其冲泡比例，才能准确的掌握好茶的浓淡，同时也可以品尝到茶的香味，一般来说冲泡黄山毛峰时茶与水的比例为1:80，当然我们冲泡时要选择瓷杯或者玻璃杯，塑料杯子是不适合泡茶的，容易导致茶叶变质。
冲泡第二步：不同的茶冲泡时所需要的水温不同，一般来说黄山毛峰和西湖龙井这类茶冲泡时需要的水温为80摄氏度到90摄氏度之间，当然不能是水问达到80到90摄氏度就可以了，泡茶还是需要开水的，一般是在水开了之后，稍微等一会再进行冲泡，大约3分钟左右，这样泡出来的茶才更具有纯正的香气，茶水也比较青翠。
冲泡第三步：一般情况下冲泡黄山毛峰的时间为3到10分钟，时间不可以过长，时间过长茶的口感就不好了，而且还会把茶中多余的、对人体有害的物质泡出来，每次泡新茶时要先倒入少许的开水，基本上能够盖住茶叶就可以了，大约浸泡三分钟后就可以了，重新注入新的开水，就可以饮用。
冲泡第四步：茶叶一般冲泡三到四次就可以了，不宜过多，且每次喝茶要留有三分之一的茶水，这样是最合适下次冲泡，隔夜的茶水尽量不要再喝。
黄山毛峰怎么泡注意事项
第一点：要注意放茶叶的比例
茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才好，才能使我们品尝到茶的色和香。同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克，一般玻璃杯，每杯可放2克。
第二点：要注意放茶的冲泡水温
一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
第三点：要注意茶的冲泡时间
冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟，泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些，一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
第四点：要注意茶叶的冲泡次数
一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
黄山毛峰属于什么类别的茶
属于绿茶类，是中国著名的名优茶。黄山毛峰茶是绿茶中的珍品，产于安徽省黄山。这里气候温和，雨量充沛且土壤质地好，很适合茶树生长。黄山毛峰采制十分精细，成茶外形微曲，条索肥壮，芽心如雀舌，显白毫，香如兰，味醇甘，汤色微黄清澈明亮，叶底嫩黄柔软。品质可分为特级和一级、二级、三级。其制造工序有杀青、揉捻、烘焙三道。
如何辨别黄山毛峰好坏
1、芽锋分辨
黄山毛峰茶的干茶可以根据黄山毛峰茶叶芽的芽锋来区分茶叶的好坏，一般好的黄山毛峰茶芽毫比较多，质量差的黄山毛峰芽锋藏匿，且芽毫也会比较少。
2、香气分辨
区别好坏的黄山毛峰，可以从香气来辨别，只要将茶叶靠近鼻子，闻一下，如果香气低闷，还有粗老气，说明是质量不好的茶叶，如果质量好的黄山毛峰，不仅外形嫩绿，同时白毫显露，靠近鼻子一闻，会有种鲜爽清新的感觉，同时还有近似兰香、板栗香味。
3、泡茶
通过泡茶可以区别黄山毛峰茶的好坏，有以下几点：
(1)冲泡黄山毛峰茶之后，将茶杯连叶底一起，靠近鼻子闻闻，如果闻到的茶香清高纯正，有种心旷神怡的感觉，那说明是好茶。
(2)看茶叶的汤色，黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后，将茶汤倒入另一个茶杯中，立即闻闻下茶汤的味道，如果是好的茶叶，汤色是呈浅绿或黄绿色，且还清而不浊，明亮澄澈。
(3)品尝下黄山毛峰的味道，好的茶叶，茶汤会浓醇爽口，如果是不好的茶叶，则会平淡涩口，这种茶叶一般都是粗老的绿茶。
(4)最后是看茶叶冲泡后留下的叶底，这通过看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等来区别茶叶的好坏，当然，还要注意下茶叶有没有掺杂物。
对于黄山毛峰的冲泡技巧及步骤小编就总结这么多，一些正规的冲泡技艺细节希望大家自行查阅资料，希望小编的总结可以帮助大家！