牛肚怎么洗干净

【导读】说到牛肚，其实就是牛的胃。牛它是一种反刍动物。它其实共有四个胃，前面那三个胃其实就是牛食道的变异而成。也就是瘤胃，还网胃，再一个就是瓣胃。那么最后一个就是牛的真胃了，也称之为皱胃。有比较懂行的朋友讲到，瘤胃内壁肉柱行业上我们称之为肚领或是肚梁。我们在出去吃饭的时候，经常有人点这个毛肚火锅，或是夫妻肺片等等一些这类菜。那么要是我们平时吃的话，怎么处理着吃牛肚的话，牛肚怎么洗干净呢?

牛肚怎么洗干净

相信大家都知道牛肚是很不干净的，那么当我们想要食用它的时候，一定要清洗干净才行。一般情况之下，我们见到的牛肚都是褶皱不平的，外面的皮会比较厚一些，所以我们可以先在有褶皱的地方，用清水冲洗一下。从一边开始，之后慢慢冲掉整个牛肚。如果说褶皱太多太深的话，可以用手把它捕平，之后再用清水多冲几下，直到把外面的脏东西冲干净为止。最后直到把牛肚表面上，我们能看到的东西全部清干净为止。

牛肚内侧怎么洗

上面我们讲过牛肚的外侧有很多的褶皱，所以在清洗的时候，一定要从一边开始，慢慢移到另一边，最后直到把牛肚全部都清洗干净为止。里面的表层相对于外面这一层来说，褶皱深度不是那么深，所以在清洗的时候，两三次就可以了。我们要注意一下，如果说褶皱太深的话，我们用手把这些褶皱拉平之后再冲洗，这样才能彻底清洗干净，如果说只是用清水冲不是那么顺的话，可以再用手搓一下，直到把脏东西弄下来为止。

另外我们可以用盐水再浸泡一下。清水清洗的作用毕竟有限，这也是个小窍门。对于很多很深的褶皱，我们一定要拉平冲洗干净才行，再用热水冲一下。

对于牛肚怎么洗干净的问题，相信看完上面的介绍这后，我们都知道了。牛肚这个东西不容易清洗，所以在处理的时候，一定要细心才行。再一个方面就是，我们在清洗的时候，要顺从一边，不要乱洗，这样洗完之后，自己也不知道从哪一边洗的了，所以这样是不能保证把牛肚洗干净的。如果说大家感觉这样还是洗不干净的话，建议热水或是温水来清洗。