哪个大神能告诉我八角摩卡壶怎么用希望详细说说。?

步骤1：你的壶是几人份的，要按壶的大小确定咖啡粉和水的份量，每一人份比例大约7g咖啡粉加30ml水（不能用矿泉水，会影咖啡的味道），水量不可以超过泄压阀。
步骤2：用混合中度以上焙度的豆粗细度1到1.5，磨好的咖啡倒入粉槽，九分满，用手轻拍粉槽让咖啡粉均匀的分布在槽内。轻拍后咖啡粉面会略有下降，再补足余量就可以了，补量后用手轻轻抚平粉面或用自带的压粉器轻压（切不可大力重压）。
步骤3：把装好的粉槽放到下壶里，看下是否吻合，或有异物如咖啡渣卡在中间及粉槽边上，这样一来回造成摩卡壶加热后达到一定的压力后高温气体就会漏气冲出来，导致操作失败。如果没有就可以放上一张滤纸了后放上一张6号滤纸（在水里沾湿了再放，很容易贴住的）。上下壶旋紧，不要用手抓住壶柄扭，这样很容易扭坏壶柄。确认拧紧后，就可以放到煤气炉上煮了~最好的是专用的咖啡瓦斯炉，八角壶是铝合金的不能放电磁炉上的！！

步骤1：你的壶是几人份的，要按壶的大小确定咖啡粉和水的份量，每一人份比例大约7g咖啡粉加30ml水（不能用矿泉水，会影咖啡的味道），水量不可以超过泄压阀。
步骤2：用混合中度以上焙度的豆粗细度1到1.5，磨好的咖啡倒入粉槽，九分满，用手轻拍粉槽让咖啡粉均匀的分布在槽内。轻拍后咖啡粉面会略有下降，再补足余量就可以了，补量后用手轻轻抚平粉面或用自带的压粉器轻压（切不可大力重压）。
步骤3：把装好的粉槽放到下壶里，看下是否吻合，或有异物如咖啡渣卡在中间及粉槽边上，这样一来回造成摩卡壶加热后达到一定的压力后高温气体就会漏气冲出来，导致操作失败。如果没有就可以放上一张滤纸了后放上一张6号滤纸（在水里沾湿了再放，很容易贴住的）。上下壶旋紧，不要用手抓住壶柄扭，这样很容易扭坏壶柄。确认拧紧后，就可以放到煤气炉上煮了~最好的是专用的咖啡瓦斯炉，八角壶是铝合金的不能放电磁炉上的！！

新壶的保养：新壶使用前，用洁净无异味的锅盛上清水，再抓一把茶叶，连同紫砂壶放入锅中煮，沸后，继续用文火煮上半个小时至一个小时。要注意锅中茶汤容量不得低于壶面，以防茶壶烧裂。或者等茶汤煮沸后，将新壶放在茶汤中浸泡2个小时，然后取出茶壶，让其在干燥，通风，而又无异味的地方自然阴干。用这种方法养壶，不仅可除去壶中的土味，而且有利于壶的滋养。希望我的回答对您有所帮助，能得到您的采纳!

广州中南拍卖有限公司地址：广州市越秀区东风东路555号粤海集团大厦1602-1603紫砂壶鉴定方法：第一、明辨土胎好养壶紫砂壶最傲人之处，在于紫砂泥料的特殊性；养壶成功的秘诀，首重于紫砂泥料的优劣。上等的泥料，让您养壶事半功倍，倍尝养壶的乐趣与成就；劣等的泥料，则让您徒劳无功，食而无味，徒呼负负。所以，慎选紫砂泥料，是您养壶成功的第一步。第二、确实涤净壶身若是新壶必先除去涂抹在壶身上之凡士林（可用煮沸法或沙拉脱洗净）；若是旧壶则应洗净沾染壶身之积垢。无论新壶、旧壶若能先还其干净之貌，则有利于尔后泡茶时，茶油吸附于壶身。第三、勤泡茶、勤擦拭我们必须透过泡茶的过程，把玩茶壶以怡情养性，同时让壶身藉由泡茶吸附茶油于壶壁；并于冲泡完茶时，涤净壶身并甪柔细干布趁热擦拭壶身，因壶温较高时，茶壶本身的毛细孔会略为扩张，水气会呈现在茶壶的表面。此时，若用一条柔细干布，把整个壶面拭遍，即可藉由热水之温度，将壶身擦拭得更温润明亮。您参考一下，希望我的回答能帮到你。

步骤1：你的壶是几人份的，要按壶的大小确定咖啡粉和水的份量，每一人份比例大约7g咖啡粉加30ml水（不能用矿泉水，会影咖啡的味道），水量不可以超过泄压阀。

　　步骤2：用混合中度以上焙度的豆粗细度1到1.5，磨好的咖啡倒入粉槽，九分满，用手轻拍粉槽让咖啡粉均匀的分布在槽内。轻拍后咖啡粉面会略有下降，再补足余量就可以了，补量后用手轻轻抚平粉面或用自带的压粉器轻压（切不可大力重压）。

　　步骤3：把装好的粉槽放到下壶里，看下是否吻合，或有异物如咖啡渣卡在中间及粉槽边上，这样一来回造成摩卡壶加热后达到一定的压力后高温气体就会漏气冲出来，导致操作失败。如果没有就可以放上一张滤纸了后放上一张6号滤纸（在水里沾湿了再放，很容易贴住的）。上下壶旋紧，不要用手抓住壶柄扭，这样很容易扭坏壶柄。确认拧紧后，就可以放到煤气炉上煮了~最好的是专用的咖啡瓦斯炉，八角壶是铝合金的不能放电磁炉上的！！

　　步骤4：中火加热，当下壶中的水沸腾时摩卡壶就会发出嘶嘶的声音，这表示下壶的水已经沸腾成高压高热的气水混合体通过粉槽的导管上行，通过咖啡粉槽内的咖啡粉，把咖啡液抽出，沿着导管注入上壶体。接下来就要控制火温了，不能让下壶的水一下子都涌上来，要控制好速度，这就要看自己的经验了。不同的豆都有不同的控制方法，方法不是全部都适应一种豆的。等咖啡液流入上壶一大半的时候就可以关火了！

　　煮出来的咖啡上层会浮着一层棕红色的泡沫（这个就是咖啡油脂状泡沫了）泡沫越细腻表示煮出来的咖啡越好，反之咖啡就不是太好或太新鲜或是用错了浅焙豆了！

　　步骤5：摩卡壶的清洗保洁

　　摩卡壶使用后一定要及时清洁因为煮后壶内会残留很多咖啡油脂，尤其是中间的密封橡胶垫圈，如果没有及时清洗日后再次使用的时候就会有臭油垢的味道。

　　转开上下壶：刚使用过后的摩卡壶，因为壶身热涨且很烫手，比较难打开，用蛮力会使螺纹磨损，先放置冷却后在扭开。如果要立即再煮可以用凉水冲壶身降温，这样比较容易打开，以惯用右手者为例，壶把朝右，左手用力固定住下壶，右手虎口向上顶住壶把根部，拇指扣住壶盖，整手掌贴紧壶身，向前旋转（即向右转）。倒出粉槽内咖啡渣，可以用筷子挖或轻轻用手掌啪打使粉槽内的咖啡渣掉出来，切不可以用硬物敲击这样以来容易造成粉槽的变形而使上下壶无法闭合，然后用水冲洗。冲洗应该包括整个壶体的每一个部件。最好不要用有味道的洗洁精，那样会使异味残留。洗过要用干毛巾搽干这样可以保持你的宝贝摩卡壶常新。使用过一段时间后要检查壶体的密封胶环是否老化，如果老化请及时更

八角摩卡壶用法
1. ???? ????把上层壶口拧开 ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ????
2. ???? ????把装咖啡漏斗取下 ???? ???? ????
3. ???? ????检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已经装上； ???? ???? ????
4. ???? ????在底层壶里装上开水，注意千万不要超过安全阀的高度（那个螺丝） ???? ???? ???? ????
5. ???? ????在过滤斗里装上咖啡，注意不要压紧； ???? ????
6. ??? ?? ?? ???取一张滤滤纸沾湿，盖在咖啡上 ???? ???? ????
7. ???? ????拧紧上层壶，一定要拧紧，否则危险 ????
8. ???? ????放到加热装置上用小/中(火或热量)上蒸煮几分钟，可以用电磁炉，快点，等啡慢慢溢到上层 ????八分满的样子 ??9. ???? ????立即把咖啡壶从加热装置上移开就可以了 ???? ???? ????
10. ???? ????不要在没有水的情况下放在加热装置上蒸煮 ???? ???? ????
11. ???? ????等完全冷却后再清洗