扒皮鱼的做法?

1、把扒皮鱼洗干净，干水，抹上盐腌一会儿；
2、姜蒜切碎，尖红椒切丁；
3、开火，将油放入锅里烧热，用筷子将鱼一条一条的放进锅里，慢慢煎，煎至二面金黄，然后将姜蒜末和尖红椒丁放进锅里和鱼一起炒炒，加点佐料就可以了

1、把扒皮鱼洗干净，干水，抹上盐腌一会儿；
2、姜蒜切碎，尖红椒切丁；
3、开火，将油放入锅里烧热，用筷子将鱼一条一条的放进锅里，慢慢煎，煎至二面金黄，然后将姜蒜末和尖红椒丁放进锅里和鱼一起炒炒，加点佐料就可以了