餐馆厨房摆设怎样才合理麻烦大神提供答案给我参考?

1.在餐厅装修设计的时候就应该充分考虑中型餐厅怎样合理划分面积。尽可能的利用墙面，窗面等为背景，多设计一些自由空间。2.中型餐厅的室内桌椅最好是可以移动的。尽量避免又重又沉的桌子。这样我们可以通过工作人员的摆设，在热哦多的时候适时的减小过道的距离，适当增加桌椅，这样既可以不保证顾客人群流失，又能安排顾客就餐，不失为一种好办法。3.厨房的空间不能太小。去一家餐厅就餐，整个室内的装修设计都是非常协调的，但惟独厨房面积小的别扭，会让顾客觉得别扭，我吃的菜是从这个厨房做出来的，做的怎样养啊，卫生不卫生等一系列的疑问，所以，厨房不要设计太小，也不方便厨师的操作。

1.在餐厅装修设计的时候就应该充分考虑中型餐厅怎样合理划分面积。尽可能的利用墙面，窗面等为背景，多设计一些自由空间。2.中型餐厅的室内桌椅最好是可以移动的。尽量避免又重又沉的桌子。这样我们可以通过工作人员的摆设，在热哦多的时候适时的减小过道的距离，适当增加桌椅，这样既可以不保证顾客人群流失，又能安排顾客就餐，不失为一种好办法。3.厨房的空间不能太小。去一家餐厅就餐，整个室内的装修设计都是非常协调的，但惟独厨房面积小的别扭，会让顾客觉得别扭，我吃的菜是从这个厨房做出来的，做的怎样养啊，卫生不卫生等一系列的疑问，所以，厨房不要设计太小，也不方便厨师的操作。

高档酒楼设计主要注意事如下：1.整体格局问题餐馆的第一印象很重要，很多消费者往往就是凭这第一印象来选择就餐的餐馆，所以在装修时一定要着力表现这第一印象。但是所谓的第一印象并不是说有多豪华多气派，而是体现的一种和谐和整体的格局。这整体的格局要能够表现出餐馆的内容和档次，要让消费者吃得舒服还能吃得放心。过分强调豪华，而忽视了文化品味和大众化的构思，不会收到好的效果。2.装修色彩搭配问题不同的色彩给人的感觉是不一样的，往往影响就餐的心情和食欲。据心理研究，暖色调是最受顾客欢迎的，很多人们在就餐的时候，胃口都会受到周围环境的影响！在心理学上暖色调能够激起人们对于食物的欲望，这种色彩的协调能够让每一个顾客觉得很温馨，食欲也会增长。3.摆设问题现在的很多餐馆在摆设方面完全没有规律，只要是有空间的地方都会摆张桌子和几张椅子，不放过任何小小的空间。这对于空间很有限的小餐馆来说无可厚非，但是这里要强调的是，这里在节省空间的同时要考虑消费者的感受，要保证顾客吃得舒服。4.灯光设计问题太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适，桌面的重点照明可有效地增进食欲，而其它区域则应相对暗一些，有艺术品的地方可用灯光突出，灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外，还应避免彩色光源的使用，那会使得餐厅显得俗气，也会使客人感到烦躁。以上就是关于餐馆装修设计时需要考虑的一些事项，另外，特别需要注意的是：厨房负压不够是常见的问题之一，增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出，还可避免整个餐馆通风的串味。