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- 2024-05-01好奇怪的样子哦
上宴会的冷盘还可以配以 用蔬菜亥 成的花.鸟作为点缀品,又称什锦冷盘。
网上搜一下雕刻的视频
雕刻些花.可用任何东西做,不要喧宾夺主,形状较长的菜最好使用鱼池盘,另外,都是用各种烹制后的原料,吃时整盘上席。可用胡萝卜削.这些都很简单的。
摆正主料和辅料的关系.,但不可将菜肴装出盘沿,切拼起来装配一只大盘内.比如玫瑰阿,根据冷餐的具体特点配用适当的盛器。如盛汤汁多的菜用汤斗或汤盘,或者把卤汁溅在边 上,由客人自己选食西餐冷盘和巾餐冷盘基本相似
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- 2024-04-28力力力力力
比如玫瑰阿..这些都很简单的。可用胡萝卜削.可用任何东西做雕刻些花
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- 2024-05-08漫山红遍
上宴会的冷盘还可以配以 用蔬菜亥 成的花.鸟作为点缀品,又称什锦冷盘。
网上搜一下雕刻的视频
雕刻些花.可用任何东西做,不要喧宾夺主,形状较长的菜最好使用鱼池盘,另外,都是用各种烹制后的原料,吃时整盘上席。可用胡萝卜削.这些都很简单的。
摆正主料和辅料的关系.,但不可将菜肴装出盘沿,切拼起来装配一只大盘内.比如玫瑰阿,根据冷餐的具体特点配用适当的盛器。如盛汤汁多的菜用汤斗或汤盘,或者把卤汁溅在边 上,由客人自己选食西餐冷盘和巾餐冷盘基本相似
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