厨师做盘饰用的酱是不是果子酱 果子酱咱怎么做?

无需自制，这样就会用到各类果酱等材料，通常都讲究个性，其次常见的还有熔化的巧克力酱来装饰，同时也借鉴国外西餐的盘饰。通常这些材料市面上都比较容易采购、追求意境现在高档酒店菜品的盘饰，在盘画空白处进行装饰。所以就延伸到一些山水画装饰等

厨师做盘饰用的酱一般都是番茄酱