鲤鱼怎么抽筋?

鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重，二是它属强发性物（俗称"发物"），特别于某些病人食用。
 
   抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧的筋

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1.把鲤鱼洗净，在接近鲤鱼的头部和尾部的身子处，各切开一刀开一个小口子。
2.从接近头部的那个口子开始抽筋。找到一个白色的的筋。用手指把头端抽出，轻轻慢慢抽出鲤鱼筋，接下来只需轻轻用力往外拉，不可使劲。保证筋不被拉断即可。

鲤鱼俩面皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出
.一是因为它的腥腥味重,
二是它属发性物[俗称''发物''],
     特别于某些病人食用.抽筋时,应在鱼的一边靠腮后处和离尾部约一寸的地方各横切一刀至脊骨为止.再用力从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋.用同样的方法再抽出另一侧的筋