- 2024-05-01Magic侠女
黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种,生长特性与食用效果都一样,只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别,黄秋葵是绿色的,红秋葵是红色的.
红秋葵,是黄秋葵种中的一种。黄秋葵(红秋葵),别名秋葵夹、羊角豆,是锦葵科一年生的草本植物。蒴果外皮红色的为红秋葵,红秋葵商品性及营养价值比黄秋葵更好,其它特性与黄秋葵一致。黄秋葵(红秋葵)嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。幼果中含有一种黏性糖蛋白,有保护肠胃、肝脏和皮肤黏膜的作用,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可强身补肾增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。
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