炉灶回火怎么回事谁比较了解?

灶具回火又名“放炮”，是火焰缩回到灶具内腔，出现灶喷的“爆燃”的燃烧现象（即风门着了）。  发生回火的原因是混合气的流速小于火焰传播速度，为了防止回火，必须克服能够导致火焰传播速度提高，或使混合气喷出来速度降低的因素影响。

你好，如果是由于烹饪时锅底压火至使燃烧器火头部（喷嘴部位）温度过高，引起回火，那么就应该设法抬高锅的位置。由于炉具喷嘴被污垢杂物堵塞，使燃气流量减少而引起的回火，那么就应清扫炉具喷嘴，使之畅通。如果上述原因都不是，还有回火现象，应考虑炉具有问题，应找经销商或专业维修人员解决。希望对你有所帮助哦。

导致回火的原因比较多，但总体而言还是以通路不畅为核心。正常情况下，燃气从喷嘴喷出，通过引射器的作用得到与之大致相匹配的空气，二者在燃烧室中完成预混，再从炉头的火孔中喷出参与燃烧过程。当炉头的火孔被积炭等杂质堵塞时，或者引射器中有蛛网状、絮状或更加密实的堵塞时，燃气均无法顺利完成燃烧，往往会从引射器的进气口反方向喷出燃烧，这就是所谓的回火了。另一种常见的情形是，由于炉头破裂或变形，火焰的燃烧速度大于燃气供应速度，于是火焰回撤到喷嘴口燃烧，这又是另一种形式的回火。