圆形平底锅的缺点有哪些?

你好。平底锅和圆底锅，各有千秋哦！平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，
您就能烹调出各式各样的佳肴，丝毫不费功夫！此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可！
但是锅子容量较小哦！圆底锅气会足一点,这样抄出来的菜  味会够一点！而且锅子容量也比较大可以煮汤看你是要料理什么样的食材就要用什么样的锅子哦！我个人比较喜欢用圆底锅，因为可以慢慢煮

平底锅是惠及最尖锐科技与创新设计的超卓平底锅。它是应用气压锅的原理而设计，备有独创的硅氧密封垫和一触即按键瓷锁装置，能确保整个烹饪过程毫不紊乱，而且煮食更快，更有益健康。此平底锅的锅身结构是三层喷砂陶瓷不粘地外层  –  耐用的不粘底表层，还能放射远红外线，使煮食更快、更有益健康，而且更添风味。  无论是焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或健康小吃，只需几分钟即成  –  既简单又方便，而且毫不费功夫！

你好：平底锅受热要比圆底锅均匀,所以现在很多家庭炒菜用的都是平底锅。而圆底锅可以看成是厨具发展过程中一个产物吧,以前古代的大厨用的都是圆底锅,我觉得圆底锅可能有这样几个优点:①容量大(所以餐厅大厨一般还是会用圆底锅,而小家庭一般就用平底锅)②大厨在做一些翻炒的技巧的时候也还是要用圆底锅比较好实现(因为内壁是半球形的,比较好翻)③有一个中国菜肴说的“锅气”,应该就是指锅的容量大,菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内吧~