想问一下西餐餐具包括什么?

butter  knife——抹黄油的刀
　　butter  plate——盛放黄油的盘子
　　fish  fork——鱼叉，吃鱼用的，不是来抓鱼的。
　　meat  fork——吃肉用的叉子
　　salad  fork——吃沙拉用的叉子
　　napkin——餐巾纸
　　plate——主盘，你所吃的食物自己都可以放到这里。
　　water  goblet——水杯，盛清水，注意是高脚杯。
　　red  wine  glass——红酒杯
　　white  wine  glass——白酒杯
　　sherry  glass——葡萄酒杯，或者是叫雪利酒（不要笑，不知道和红酒有什么区别，知道的告诉一声）。
　　oyster  (shellfish)  fork——用来挖壳类海鲜的叉子
　　soup  spoon——汤匙
　　fish  knife——吃鱼用的刀，和叉子搭配。
　　service  knife——公用刀具

黄油刀+大中小三副刀叉勺+  咖啡勺  肉类  海鲜  冷菜（头盘）
从里向外依次摆放
还有其他特型餐具  如生蚝刀等等

除了主菜刀叉外，还有鱼肉刀叉，肉类刀叉，黄油刀，这些刀的刃有区别。    还有中号汤匙    咖啡匙    冰淇淋匙    奶酪刀  还有各种酒杯

从左到右：黄油刀，副叉（沙拉叉）主叉，餐盘，主刀，副刀（沙拉刀），主餐勺，汤勺，正餐盘上方甜品叉，甜品勺，最右侧：咖啡杯，咖啡碟，咖啡勺，鱼类：鱼刀鱼叉。扒类：扒刀，扒叉。海鲜类：蟹钳，蟹针，蟹庄，蟹锤，蟹勺，杯具类：红葡萄酒杯，白葡萄酒杯，香槟杯，水杯，醒酒器。还有些厨房上菜的菜盘类的器皿。

你好，以下仅供参考
刀：是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。  
叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。  
勺子：在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。  
餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放刀叉是从外侧向里侧按顺序使用

广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。