炒锅不粘锅无涂层的好还是有涂层的好?

无涂层的锅好。
　　1.涂层锅具一般都是加的特氟隆材料，比较娇气不能用硬物接触比如金属锅铲等。而且一旦脱落，会造成整个锅具受热不均匀；另外，加涂层的锅具不适宜用高温烹饪，因为超过260度，涂层材料会发生变化产生有害气体。
　　2.无涂层锅，一般是指不锈钢锅具，不锈钢本身的抗腐蚀抗酸碱能力比较强，市面上以304、18/10材料的锅具比较好。铁锅也不错，可以补充铁元素又不必担心吃到别的化学材料。
希望可以帮到您谢。谢谢

建议选择无涂层的，因为有涂层的使用时间长了也是会磨损的，慢慢的不仅粘锅，安全危害也不小，相反要是使用无涂层的锅，那么长时间也把锅能养好了。

各有所长
有涂层的他易洗.不粘性能好,不易摔,易摔变形,无涂层的刚不会摔变形.
无涂层的硬度高.耐铲,
我感觉苏泊尔的不错。