各位谁了解电饭锅大米饭怎么蒸?

用锅
1、先将米用水淘洗1--2次，切记淘洗次数不要太多，不然大米表面的营养物质会流失；
2、将淘好的大米倒入锅内（不是平底锅），铺平；
3、沿四周加水，冷热都行，不过热水较快，水的量以高出食指的一个指节为宜；
4、盖上锅盖，先用大火，等锅内有沸腾声后再用小火至饭熟，中间切记将锅盖揭开。
这只是普通的蒸饭方法，还有把饭做的更好吃的，下回再详解。

准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。淘米，这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。泡米。在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透，水和米的比例，我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。增香，如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，不用怕，给你支个招，在我们都准备开始蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。当我们的电饭锅跳到保温的时候，不要立刻就打开盖子，让米饭在锅内再焖一下，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。

材料：米半碗，水两碗半
步骤：
　　1.电饭煲中加入两碗水。
　　2.将蒸屉放上，然后把装有洗净的大米和清水的小碗放在蒸屉上。  （米和水的比例约为1:1.2）
　　3.盖上电饭煲的盖子，按照正常蒸饭程序蒸制，当蒸饭键跳保温键时即可。