请问烤箱空烤要开门吗?

一般可以不用的  ，预热就可以了的  如果烤的东西有水可以在烤网下放烤盘，用来盛滴下的汁，用后只要清洗烤盘即可。  用不到的烤网或烤盘可以拿出来，增加里面的空间，也可以延长使用寿命。

不可以。使用烤箱会散发出异味或者冒烟现象，是涂抹在发热管上起保护作用的膜遇热而引起的，所以第一次要空烧。空烧时上下管温度200度，时间15分钟，以杀菌和去除异味。

烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以融化烤箱内壁的防锈油及排出新烤箱的加热异味。  使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温空烤10分钟。