烤面包机工作原理有人了解吗?

烤面包机的工作原理是这样的：  
·  当您按下操作柄时，塑料杆压迫触片，使电路板通电。  
·  电流直接通过触片流到镍铬铁合金丝中，从而开始烤面包。  
·  由晶体管、电阻器和电容器组成的简单电路开启，对电磁铁  通电。  
·  电磁铁吸住操作柄上的金属片，从而使面包留在烤面包机中。  
·  简单的电路起到定时器的作用。电容器通过电阻充电，当它达到某一电压时，就会切断通往电磁铁的电流。弹簧立刻将两片面包弹出来。  
·  与此同时，塑料杆升起，切断烤面包机的电源。  
在这种烤面包机中，控制烤焦程度的元件只是一个可变电阻器。改变电阻就可改变电容器充电的速度，从而控制在释放电磁铁  前计时器等待的时间长短。
任何烤面包机应用的基本原理都很简单。烤面包机使用红外辐射加热面包片。放入面包，然后看到线  圈变成红色时，那是线圈在产生红外辐射，这种辐射可以逐渐使面包的表面干燥并变焦。  
烤面包机产生红外辐射的最常见方法是使用缠绕在云母片上的镍铬铁合金丝，镍铬铁合金丝是镍和铬的合金。它能成为良好的产热器是因为它有两个特点：  
1·  与铜丝等材料相比，镍铬铁合金丝的电阻相当高，即使很短一段也具有足以产生大量热量的电阻。  
2·  镍铬铁合金在加热时不会氧化。铁丝在烤面包机内的高温下会很快腐蚀。  
最简单的烤面包机需要两块缠绕镍铬铁合金丝的云母片，它们是平行放置的，中间形成约2.5厘米的槽，镍铬铁合金丝直接与插头相连。

家用自动面包机是一种用于家庭制作面包，发酵面团,蛋糕,果酱等的智能型小家电产品,将所有面包配料按照说明书的要求加入到面包桶，启动面包机，它能按照预设的程序，自动完成搅面，发酵，放酸，醒面,烘烤保温的全过程。 
面包机采用交流单相电机驱动搅拌（目前逐渐发展为直流电机），齿形同步皮带传动，用搅拌棒对面团进行充分的搅拌，采用单片微电脑控制面团的搅拌过程,发酵和烘烤的温度。 
面包机因其结构和容量的不同可分为单搅拌棒和双搅拌棒两大类。 
单搅拌棒面包机的面包桶的磅数一般在2.5磅以下;双搅拌棒面包机的面包桶的磅数一般在2.0磅以上。

任何烤面包机应用的基本原理都很简单。烤面包机使用红外辐射加热面包片（有关红外辐射的信息，请参见热水瓶工作原理）。您放入面包，然后看到线圈变成红色时，那是线圈在产生红外辐射，这种辐射可以逐渐使面包的表面干燥并变焦。弹出式电烤面包机大都采用相同的工作机制。首先，将面包片、冷冻的华夫饼、烤面包机果馅卷或其他类似的食物通过烤面包机顶部的开槽放到托架中。接下来，使用烤面包机侧面的杠杆将托架降至底盘内。
当托架到达底部时，托架锁片将闭合，同时启动内部开关开始加热过程。在此过程中，将由恒温器确定从电源线向加热元件输送电流的时间长度。
设定恒温器时，烤面包机的操作人员可以使用控制旋钮或控制杆来调节烘烤周期。达到设定的温度后，加热过程将终止，此时螺形管会关闭电源并松开锁片，从而可使托架弹出并恢复原来的位置。这时，烤面包机的操作人员可以方便地拿走烘烤好的食物。
希望我的回答可以帮助到你