弱弱问下烤箱做锅盔可以吗?

1、面粉150克，鸡蛋75克，盐2克，和成面团，
2、包上膜，饧15分钟，
3、姜错发面包和死面和在一起用力和成一个面团，
4、揉好的面团，压成宽20cm左右，厚2cm左右，拍上点芝麻，就可以上锅烙了，
5、锅预热，锅底刷油，烙上饼，转小火，
6、每个3分钟翻个面烙，
7、适当加盖子焖，锅子足够热后可适当熄火烘烤，
8、经历三翻六转，烙至饼香散发，表面硬而“砰”就可以了。