面包机和面加多少水谁可以说下?

普通面包    第一搅拌10分钟，  第一次静置20分钟  第二次搅拌15分钟（启动时会有蜂鸣声，加热管会开始发热）  后续发酵+烘烤2小时15分钟  关键点：  低温状态开盖揉，  盐巴酵母分开投。  二次启动放黄油，  液体用量莫强求。  面团软硬要观察，  揉毕速取别停留。

面包面团的水分是指水、鸡蛋、鲜奶、鲜奶油、酸奶等液体材料。另外，一些湿性食材，如胡萝卜、南瓜、乳酪、马铃薯、地瓜等也会含有少量的水分，遇到这样的面团更要酌量加水。最好的方法就是预留10-15克水，待面团成团后看状况再酌量添加。做馒头时，面粉与液体的比例通常是45%-50%，即100克面粉放45-50克水，和出来的面团不粘手。而面包的水分比例是60%-70%，和出的面团在没起筋前是较粘手的。
希望你能满意

做普通面包的比例就行了，只加水，面，和酵母，要按顺序。我放的比例是1000g标准的：1+2.4水，4+1.3杯面，2小勺酵母。你看面包机在和面的时候觉得水少就稍稍加点水。看面抱成团了就行了，我觉得水太少馒面包会硬。