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有哪位了解惠人榨汁机怎么做豆腐?

浏览次数:528|时间:2024-05-23

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2024-05-23criminalabuse
榨汁机做豆腐和豆腐脑的做法:
一、材料
黄豆300克、内酯4克、水2000毫升
二、做法
1.黄豆300克泡一个,八九个小时左右,至黄豆彻底泡发。
2.黄豆加水用榨汁机(冷饮功能)磨成豆浆。
3.找一块干净的大棉布,放在大一点的盆上,将豆浆隔筛网倒入棉布中。
4.过滤出豆渣,尽量挤的干一些。
5.豆浆放入锅中,用中小火烧热,用勺子将表面的浮沫撇去。
6.小火慢慢熬煮,边煮边用大勺划圈搅拌,以免糊锅。
7.直到豆浆煮沸腾后关火。
8.此时将内酯4克与25克温水混合,使其溶化。
9.将豆浆离火,自然降温至八九十度,可以用温度计,这样更准确些,没有温度计也没关系,像这种天气,大约一分钟左右就可以了。
10.将内酯液倒入,迅速搅拌开,动作一定要迅速,大约三四秒的时间,就要立马盖上锅盖开始焖。
11.将豆浆盖盖焖15分钟左右,打开锅盖你会发现都将已经凝固,这时就是我们平时吃的豆腐脑了,可以取出一点来做豆腐脑。
12.将锅中的豆腐快速的搅碎,搅的越碎出水越多。
13.将六寸心形模具取下底垫,放在有孔的篦子上,上面放一块纱布,一层就可以。
14.将豆腐舀到模具中,可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐,滤去多余的水分,否则六寸的模具是装不下的。
15.全部放入后,将纱布覆盖上,再放上拿下来的底垫。
16.将一盆水压在上面,如果盆底部太大,可以找个中介物。
17.压30分钟,豆腐就做好了。

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2024-05-23条野太浪
惠人榨汁机做豆腐的方法:
食材:黄豆500g,卤水,豆腐模具
1.  将黄豆浸泡水中8~10小时。
2.  使用复合网,按1:1的比例将黄豆与水混合并放进投入口。
3.  将压榨出来的黄豆浆以中火煮沸,要不断搅拌避免锅底沾粘。
4.  当豆浆开始沸腾时,闭火,将卤水一点一点滴入,并慢慢搅拌。
5.  将纱布铺平豆腐模具内侧。
6.  将凝结的软豆腐倒进豆腐模具里,用纱布铺盖。
7.  利用压板把水分排出,即可成豆腐形状。
8.  将轻轻取出压好的豆腐,慢慢揭开纱布。

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