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烤饼电烤箱怎么做谁清楚?

浏览次数:204|时间:2024-05-13

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2024-05-13德润天成
材料:
 黄油:120克(室温软化)、糖粉:40克(5大匙)、细砂糖:30克(2+1/2大匙)、鸡蛋:35克(半个)、奶:  16克(1大匙)、盐:1/4小匙、奶粉:15克(2大匙)、低筋面粉(中筋也可以):145克(约1+1/2杯,用勺子把面粉挖松再量)  
做法:  (烤箱预热180度)
1.  将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解.
2.  分次加入细砂糖、糖粉、盐
3.  分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
4.  面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
5.  搅拌均匀后,分成两份  。根据你的口味,搀入什么原料都可以,搅拌均匀就好
6.  烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
7.  180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

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2024-05-13暗旦无光
1.  将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大
2.  面粉100克,油50克和成酥皮团
3.  两种面团各分成6份
4.  饼皮擀圆,中心包酥皮
5.  收口,捏紧
6.  擀长
7.  卷起
8.  再擀长
9.  卷起
10.  稍擀成烧饼形状
11.  放入烤盘
12.  用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花
13.  烤箱预热180度,烤25分钟左右

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