如何用微波炉做蛋糕面包?

你好，据我的个人了解；
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。    然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。    
接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。    
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。    完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。    将完全混合好的粉浆倒进容器……    注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！    想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。    微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟
希望我的回答可以帮助到您。

微波炉做蛋糕方法：
1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀，消除面粉内的颗粒);
2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀;
3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止;
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可;
5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀;
6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中;
7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可;
8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。
微波炉做面包方法：
食材：面包粉、糖粉、炼乳、酵母、奶油、盐
1.  将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。  我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。
2.  揉好的面团静置，发酵，发到2~3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。
3.  揉成型放置再次发酵。发到2~3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10~15分钟。中间看看有没有烤糊。  在面团上面刷上点蜂蜜和油。
制作小贴士：做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母。不能放太少，不然发不开。放太多了也不行。按要求不能超过面粉的2%。不要用太高温的水融化酵母，会把酵母烫死的。另外烤的时候要时刻关注。
希望能帮到你

材料：4小杯面粉、4个鸡蛋、白糖60克、红糖些许、冰糖粉些许、少许油、巧克力（视自己喜好而定）
做法：1.将蛋黄及蛋白分开放在两只碗内；
2.将面粉放进一只大碗中，载加入蛋黄、40克白糖、少许油来搅拌;
3.在蛋白中分两次加入20克白糖搅拌，放一次搅拌一下;
4.蛋白分两次放进大碗中；
5.将大碗放入蒸锅内，小火蒸煮，不停地搅拌大碗内的液体，直至十分粘稠为止；
6.将一些巧克力放进碗中，在蒸锅中用小火煮，不停地搅拌，等到巧克力大部分融化后，马上关火；
7.将冰糖粉和红糖放入大碗内，进行搅拌；
8.将巧克力打入大碗内搅拌；
9.将大碗内的东西倒入挤压袋（没有的话可以用塑料袋，达到的效果和挤压袋一样，只不过用起来有点困难），后用挤压袋将东西挤进小纸杯，每个纸杯只要3分之一；
10.之后把纸杯放进微波炉加热5分钟，如果不熟就在加热1分钟