想请问下大家如何用烤箱做布丁?

1、桑葚酱2大勺，加1大勺水，隔热水搅拌后融匀；                  
2、牛奶50ml，温热，倒入拌好的桑葚酱，用打蛋器搅匀；                  
3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅拌均匀；                  
4、然后用勺子倒入菊花模，8成满即可；                  
5、加入煮好控干水分的西米，用牙签或筷子小心搅匀；                  
6、将菊花模放入冰箱冷冻室，大约1小时（视自家冰箱情况而定时间），冻成型后倒扣，用牙签小心脱模即可。

你好，这样子的话你可以试试看下面的方法介绍
材料：鸡蛋4个、牛奶500克、细砂糖80克、香草精几滴（没有可不放）、葡萄干少许
1.葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。
2.把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
3.在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
4。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。（这部很重要，一定不要着急偷懒！）
5.布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。
6.布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的）
7.烤好后晾凉即可食用。

先做焦糖汁儿。焦糖汁儿的材料∶精制砂糖∶40g  水∶20cc  热水∶20cc
取一小锅，放入精制白砂糖和水，用中火熬制，不停的搅拌糖汁儿。
待糖汁儿熬出暗焦红色，并有糖香飘出时，加入热水。
要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好。将糖汁儿搅拌均匀
然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里。
将牛奶和精制砂糖入锅，用小火慢慢煮，煮到60～80度之间即可。
将蛋和蛋黄一起放入容器，搅液。不要打出泡，只要搅匀就行。
将热好的牛奶慢慢注入蛋液里。加入香草精。搅匀整个液体。
将布丁液慢慢注入到布丁型里，放置入烤盘。并在烤盘面上加入一些温水。
烤箱温度置成160度，放入烤盘，烤40～50分。