蛋糕电烤箱如何使用?

原料配方：鸡蛋500g，砂糖150g，色拉油55ml，橘汁70ml，香精2滴，低粉140g，泡打粉3g，盐1g，塔塔粉3g，巧克力酱300g。
 制作工具或设备：搅拌机，面筛，烘焙纸，烤盘，烤箱，案板。
 制作过程：
 (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃，下火165℃)，分开蛋清与蛋黄备用。
 (2)橘汁加上色拉油搅拌，打到油和水溶合，分两次加入蛋黄；加入过筛的低粉、泡打粉、香精。
 (3)搅拌桶中放蛋清、塔塔粉、盐，分次加入细砂糖，中速打到中性发泡。
 (4)将蛋清糊分次放蛋黄糊中，轻轻混合均匀。
 (5)烤盘里面垫好烘焙纸，倒入盘中，快速抹平。放烤箱前轻轻磕下烤盘，消除里面的空气。用170-180℃烤15分钟。
 (6)出炉稍凉，然后从烤盘上倒出。放凉一点后，可以把表层烘烤的蛋糕皮用刀削去，涂巧克力酱，切成片状食用。
信息来源网络，仅供参考

1.  用蛋清分离器分出蛋清和蛋黄。
2.  先把蛋清用打蛋器打出气泡,加一勺糖,打得稍稠些再加一勺糖,直到打得粘在打蛋器上掉不下来。
3.  蛋黄里放3勺冒尖面粉,6勺牛奶2勺糖打匀即可,把打好的蛋清一半倒蛋黄中上下搅拌均匀,再倒另一半蛋清,加一勺泡打粉搅拌均匀。
4.  烤盘里倒适量色拉油加热一分钟,把打好的东东倒入烤盘,烤箱加热二十分钟，180度。