烤箱做烧饼做法是什么?

普通面粉250克  水125克  油10克  白糖15克  酵母2.5克  辅料酥皮：  面粉100克  油50克  烤箱版烧饼的做法步骤1.  将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大2.  面粉100克，油50克和成酥皮团3.  两种面团各分成6份4.  饼皮擀圆，中心包酥皮5.  收口，捏紧6.  擀长7.  卷起8.  再擀长9.  卷起10.  稍擀成烧饼形状11.  放入烤盘12.  用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花13.  烤箱预热180度，烤25分钟左右

烤饼的制作方法  
材料：  
薄力面粉100克，强力面粉100克，发酵粉2小匙，松脆油30克，无盐黄油30克，砂糖40克，鸡蛋1个，牛奶70毫升，盐1/4小匙，紫黑浆果果酱适量，鲜奶油适量。  
制作方法：  
①将薄力面粉、强力面粉和发酵粉拌和，过筛撒入金属盆中。松脆油和切成7毫米见方的黄油一起放入金属钵中，双手揉面，直至松脆油和黄油渗透于面粉中。  
②在①的中央处挖一个窝形状坑，放入鸡蛋、砂糖、盐，用手指搅拌，然后再用两手揉面揉成面团。  
③在操作台上撒上浮面干粉（另外备用的强力面粉），将③擀成2厘米厚的皮子，再用模子压出生坯后排列在烘烤盘上。  
④用刷子在生坯表面涂上一层牛奶（另外备用的牛奶），用180度温度烘烤20分钟。  
⑤取出后放置在钢丝网上冷却，再添加上果酱和稍加搅拌起泡的鲜奶油。

芝麻烧饼  
原料：  
面粉3杯,  水1.5杯，食用油0.5杯,  泡打粉1/2tsp,  食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升  
，酵母8g（约1小包），白芝麻约50克。  
1。准备：面粉3杯,  水1.5杯,  食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp,  食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。  
香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。  
2。揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。  
3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。  
4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。  
5。平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，最后直到两面金黄为止。由于是发面，烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平。