请告知下天际电炖锅炖粥用哪个档?

普通档就可以了；
皮蛋瘦肉粥:  
主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。  
调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。  
做法：  
1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。  
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。  
3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。  
4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。  
5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。  
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

主要看你做什么东西了，煮粥自己吃用快炖可以的，应该最多1小时，小孩子吃用慢炖。这东西就是一个方便，要求时间快还是直接上灶快。电2适合家有小孩的，很多东西用水温熟不易上火。
希望我的回答对你有所帮助。

跟平时操作是一样的，只是炖锅不是专业煮粥过，煮的过程要自己去监控。
如果你要煮粥，又要炖煮食物，建议你选用他们的“煮粥宝”，煮粥还能预约，晚上放米，早上起来就有粥喝，你可以考虑一下。
希望我的回答对你有所帮助。