如何识别不锈钢锅谁比较了解?

你好!很高兴为你解答，  不锈钢锅中含有一名叫镍的物质，其含量越高，质量就越好。正规厂家的产品都打有代号。如13—0、18—8，前面数字表示含铬，后面表示含镍；如锅上没有打印代号，就不含镍，属不锈铁制品。

1、观颜色优质不锈钢锅具质感强，呈亮银色；而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。
2、察细节优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑，光洁无裂纹；而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙，有明显裂纹或修补痕迹。
3、看工艺优质不锈钢锅具采用钢铝钢高温高压锻打底，连接牢固，不掉底。特征：凹唛标识。
4、选品牌拒绝小品牌和半路出家的品牌，选择知名度高、美誉度好、有实力的大型炊具制造商。

1．由于不锈钢小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦.
2．锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,不用等锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置干燥处.
3．炊餐具应避免与尖硬物碰撞,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能.
4．炊餐具在用过一段时间后,不锈钢表面会起一层雾状物,使炊餐具表面发暗.这时可用软布沾上或揩抹,即能恢复光亮.若其外表面被烟气熏黑,