不锈钢锅的选择有什么方法?

判断不锈钢锅的质量的好坏，首先是其重量的而定，重的听声浑厚，相反，轻薄的声音有破裂质感。同时不锈钢网种类有所不同，含钛的合金色白亮光；含锰的合金色黑亮光；质量好的不锈钢制品对吸铁石没有反应。相反则有。说明纯度不够（不高）。熬中药，最好是选择砂锅为好（又分粗砂和细砂）当然粗砂的好。细纱的也可以替代。唯独的不能使用金属锅熬中药，会改变中药的所含成分，影响疗效的。切忌。

第一：观颜色
　　优质不锈钢锅具质感强，呈亮银色；而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。
第二：察细节
　　优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑，光洁无裂纹；而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙，有明显裂纹或修补痕迹。
第三：看工艺
　　优质不锈钢锅具采用钢铝钢高温高压锻打底，连接牢固，不掉底。特征：凹唛标识。
第四：选品牌
　　拒绝小品牌和半路出家的品牌，选择知名度高、美誉度好、有实力的大型炊具制造商。