金丝鱼的做法大全

导语：随着人们的生活水平不断提高，越来越多的人开始走起养生之路，在养生之路上肯定少不了有一些功效与作用有很多的食材，比如金丝鱼，金丝鱼口感鲜美对我们的身体也有很大的好处，因此常被人当作一种很好的食材，那它的做法都有哪些呢？大家想不想了解呢？下面小编就会为大家介绍金丝鱼的做法大全，对这方面感兴趣的小伙伴们赶快来看一下吧!

薄荷香煎金丝鱼

食材用料：

金丝鱼、油、盐、酱油、蒜末、姜末、薄荷叶末、糖、醋

菜谱做法：

1.金丝鱼，刮鳞，去除腮、肠、胆，可以买鱼的时候请摊主帮忙清理。洗干净，滴干水。或者用厨房用纸将鱼身上的水份吸干。

2.用平底不粘锅来煎，大火，锅烧热后倒油，油可以稍微多一点。要是普通的铁锅，倒油后，均匀地撒入少许盐，再将鱼下锅，这样也可以不破皮。煎上几分钟后，轻轻晃动锅子，鱼身可以移动，就转中火继续慢慢地煎，煎到鱼皮干硬，焦黄，翻身煎另一面。假如轻轻晃动锅子，鱼身不动，有粘住的感觉，就不要动它，也不要拿铲子硬铲，加热多一会就会分离咧。假如煎的过程中，油变少了，要再倒一点进去。两面都煎好以后，铲出来装碟。

3.煎好的金丝鱼，其实也可以这样吃了，海鱼本身是有一点点咸味的。不过我还比较喜欢淋一点酱，用少许油爆香蒜米姜末薄荷叶末，倒酱油，加少少糖，滴几滴醋打汁，浇在鱼上面，放几片完整的薄荷叶装饰~OK了。

薄荷金丝鱼

菜谱做法

步骤1：金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。

步骤2：薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。

步骤3：腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰。

香煎金丝鱼

菜谱做法

步骤1：在碟子里放入适量的生粉，金丝鱼去除内脏(这一步买鱼的时候可以请鱼贩帮你代劳)，洗净将鱼在生粉里正反面粘上均匀的一层生粉，葱切成葱花备用。

步骤2：不粘平底锅放入适量的油，放入金丝鱼小火慢煎。

步骤3：煎至一面金黄，小心翻面，再继续煎另外一面。

步骤4：煎至两面金黄时取出放一边备用。

步骤5：锅内放入适量的油，放入姜丝爆香。

步骤6：放入煎好的金丝鱼，加入一点水和适量的生抽。

步骤7：烧沸后调小火，加上锅盖，焖3分钟。

步骤8：待汤汁收浓时放入一点香葱粒，即可取出装盘

油焗金丝鱼

食材材料

金丝鱼(即黄颡鱼)10条(约l000g)，洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。

菜谱做法：

1、将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。

2、将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油250g，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。

以上就是小编为大家介绍的薄荷香煎金丝鱼、薄荷金丝鱼、香煎金丝鱼、油焗金丝鱼的做法，其实除了上面文章中介绍的这四种做法，金丝鱼还有很多的做法，小编就不再一一列举了，如果觉得上面文章中介绍的这四种做法不太符合自己的口味，那小伙伴们可以专门买一本关于金丝鱼的菜谱的书来学习一下，做出自己想要吃的那个味道，这是很重要的，毕竟是自己吃的。