黑葡萄干的功效与作用介绍

黑葡萄除了可以直接食用，泡酒外，还可以制作黑葡萄干。制作黑葡萄干的黑葡萄需要是无核葡萄，外皮较薄，果肉丰满，成熟程度合适，黑葡萄经过加工处理后，制作出黑葡萄干，味道酸酸甜甜，美味可口。制作黑葡萄干的步骤较为严谨，时间较长，需要大概两到三个月的时间。下面，小编为大家详细介绍黑葡萄干的功效作用、适应人群以及相克食物。

基本介绍

黑葡萄干原产于新疆伊犁，日照长、无污染、靠雪水生长。因新鲜葡萄颗颗圆润、饱满如黑色的珍珠而得名，无核、味甘而正、无一般品种葡萄的微涩而酸的杂味。此款葡萄干纯净无杂，色泽黑亮，肉软清甜，香甜而正。含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份，是一种国内难得一见的天然健美食品

营养分析

黑葡萄干能改善直肠的健康，因为黑葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，黑葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，黑葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯(一种血液脂肪)，从而降低罹患心脏病的危险。黑葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少，黑葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

适宜人群

一般人群均可食用，适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多。适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用。适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用。适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用。适宜癌症患者食用，患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

食物相克

服用安体舒通和补钾时，不宜同食黑葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

以上，就是小编为大家提供的黑葡萄干的功效与作用的具体信息。不管是什么食物都不能过量摄入，食用黑葡萄干也是如此，大家适量食用即可。市面上有不少销售黑葡萄干的商家，大家如果对黑葡萄干感兴趣，可以先货比三家，再择优而购。购买了黑葡萄干之后，最好将其放置在较为干爽的地方，密封存放，这样有利于保持质量，不容易变质。