导读：导语：蒲瓜是一种属于葫芦科的植物，在我国蒲瓜是一种非常常见的瓜类蔬菜，蒲瓜性喜高温，所以蒲瓜在高温状态下可以生长得更好，如果在十五摄氏度以下蒲瓜会发育不良。蒲瓜
导语：蒲瓜是一种属于葫芦科的植物，在我国蒲瓜是一种非常常见的瓜类蔬菜，蒲瓜性喜高温，所以蒲瓜在高温状态下可以生长得更好，如果在十五摄氏度以下蒲瓜会发育不良。蒲瓜属于葫芦科，分为大葫芦和小葫芦，前者多被用作食用，而后者则多为观赏。蒲瓜作为蔬菜富含多种维生素和营养成分，对人体有很多不同的功效，接下来小编会为大家分享蒲瓜的相关知识。
形态特征：
蒲瓜全株密生软毛，具卷须，能匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，有雄性雌性之分，同株雌雄异花，夜开性，通常在傍晚开花，翌日早晨凋谢，花冠白色。
主要分类：
蒲瓜依果型可分为7类，包括水壶蒲、杓子蒲、长扁蒲(瓠子)、葫芦蒲(即葫芦)、海豚蒲、球形蒲、疣廮蒲。原产于热带亚洲、北非。
蒲瓜分为大葫芦与小葫芦，前者可做鲜食用而后者纯为观赏。
功效和作用：
1、消暑生津，清肝明目。
取蒲瓜1～2个(约600克)，夜来香花25克，先将葫芦瓜洗净，连皮切成厚块;夜来香花去蒂，用盐水洗净;将葫芦瓜、加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煲半小时，再下夜来香花，调入适量食盐及生油，即可食用。
2、治心烦失眠，口舌生疮。
取蒲瓜1～2个(约750克)，灯芯花10扎，先将葫芦瓜洗净去蒂，切厚片;灯芯花洗净;加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲半个小时，调入适量食盐及生油，即可食用。
3、利尿祛湿，治糖尿病。
取鲜蒲瓜1～2个(约500克)，玉米心、玉米须各50克，陈皮少许。先将葫芦瓜洗净削皮，切成块状;玉米心、玉米须、陈皮洗净;一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲半小时，调入适量食盐及生油，即可食用。
以上就是小编带给大家的有关蒲瓜的知识，蒲瓜可以利尿祛湿，消暑生津，治疗心烦失眠，但是对于阳虚或脾胃虚寒泄泻者是不适宜食用蒲瓜的，所以大家在这方面要多多注意。另外，对于烹饪蒲瓜的方法有很多种，比如蚕豆米烧、蒲瓜蛤蜊、蒲瓜炒猪肝等都是非常美味的，不仅使蒲瓜味道更加鲜美，而且能够更好地发挥蒲瓜的营养价值哦!