电饭锅制作蛋糕方法大全

蛋糕是我们在生日的时候都会吃的一种食物，当然了，除了生日之外，我们在日常生活中也会吃蛋糕。蛋糕在我们的生活中非常常见，现在有很多不同的蛋糕店。我们可以购买到自己想要的蛋糕。当自己最亲近的人生日的时候，我们都会想要为对方庆祝。自己亲手做一个蛋糕也是很不错的一种庆祝方式。下面介绍一下用电饭锅做蛋糕的方法。

电饭锅制作蛋糕方法大全

1、准备材料：鸡蛋3个、白糖、盐、牛奶、色拉油、低筋面粉、2个碗。首先将准备好的2个碗用餐巾纸将碗里的水分擦干，在整个操作过程中，最好手也不好沾水。

2、将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分别放于两个碗之中。

3、打蛋白。这是非常关键的一步，蛋白打的好不好直接会影响到蛋糕的口感;在蛋白液中放入少许的盐，然后再加入一大勺糖，开始打蛋白。

4、当蛋白打到起泡的时候，再加入满满的一勺糖，继续打，一直打到成硬性发泡，也就是说蛋白已经发硬，就算把碗倒过来，蛋白也不会漏出来，就和奶油一样。

5、打蛋黄。在分离出来的蛋黄中加入2勺糖，再加入2堆高高的面粉，普通面饭、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉(低筋面粉最好)，然后再在碗里加入6少牛奶，不用太多，如果没有纯牛奶，旺仔牛奶、饮料也是可以，主要是为了调味，然后将其搅拌成糊状，一定要搅拌均匀。

6、在上一步骤搅拌均匀以后，用勺子将打好的蛋白泡挖一半放入其中，然后用勺子进行上下搅拌，不能大圈，更不能用筷子，如果用筷子打圈会让面粉起筋，蛋糕也就发不起来。

7、搅拌均匀以后再加入剩余的一半蛋白，再使用同样方式对其进行搅拌，最后成为糊状。

8、将电饭煲插上插头，按下煮饭按钮，只要一分钟就跳了，这是对电饭煲进行预热。

9、将电饭煲锅底中加入一定量的色拉油，这样做的目的是防止蛋糕糊在锅底倒不出来，然后将准备好的糊浆倒入电饭煲中。

10、按下煮饭按钮，不到2分钟，电饭煲就会自动调至保温，不用管，用布将电饭煲上面的出气孔堵上，焖20分钟，然后再按一次煮饭按钮，继续焖20分钟就可以了。

电饭锅在我们的生活中很常见，大家都可以用它来做蛋糕。在我们做蛋糕之前，需要把材料准备好，然后就是在制作蛋糕的时候要注意发酵的问题。因为蛋糕只有发酵了之后才会更加美味。当我们把蛋糕底做好了之后就可以用奶油或者是水果来制作蛋糕了。这个主要是看我们自己的创意了。当我们把所有的一切都做好的时候，蛋糕也就完成了。这个也是最好的一份惊喜哦。