杏子的功效与作用，教你健康养生之道

杏子的品种很多，可分为大扁杏、沙金红杏、红梅杏等等。杏为阳性树种，适应性强，各个地方均能种植。杏子的营养价值很高，它含脂肪量少，还含有磷、铁、钾、钙等多种维生素，是滋补佳品哦。杏子不单是我们常说的只能够止咳哦。杏子还有润肺，止渴、清热解毒等功效。现在就结合杏子酱的做法，一起来了解下杏子的功效与作用。

杏子酱的做法

1、将杏去皮去核后切成小丁;

2、在杏肉丁上撒上白糖腌制，直至出水;

3、倒入锅内，加冰糖和柠檬汁熬煮;

4、小火熬至浓稠后关火;

5、冷却至80度左右，装入消毒过的瓶内，旋紧盖子等自然冷却后冷藏。

杏子的功效与作用：

1、未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2、杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。

3、杏树全身是宝，杏果实有良好的医疗效用。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

鲜杏味酸，宜加工后食用，可制成杏干、杏脯、杏酱，民间有“端午吃个杏，到老没有病”的说法。即便如此，当择其利而食之，如过量则适得其反。美味与营养共存才是我们的养生之道，更多资讯，请继续关注土巴兔装修网。