导读：地瓜苗虽然外观看来并没有什么特别的地方，并且关于口味和烹调方法方面的差异也不是十分明显。但是实际上它的功效和作用还是比较出色的，大家可以对症下药，帮助解决自己所
地瓜苗虽然外观看来并没有什么特别的地方，并且关于口味和烹调方法方面的差异也不是十分明显。但是实际上它的功效和作用还是比较出色的，大家可以对症下药，帮助解决自己所存在的可能的问题。那么今天介绍的信息就是关于地瓜苗的功效作用以及除此之外的相对而言更为具体的板块：地瓜苗的营养成分和知识内容，有兴趣学习的朋友可以着重参考。
一、地瓜苗的功效与作用
1、促进乳汁分泌：
因为番薯叶中还有丰富的黄酮类化合物，而此类化合物可以促进母体乳汁的分泌，这对初产的妈妈是一件喜讯，多吃番薯叶能促进乳汁的分泌，乃至对宝宝的健康有好的功效
2、可提高免疫力：
因为番薯叶中含有丰富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃番薯叶可以提高自身的免疫力，这对于生病的人是有很好的效果的
3、预防贫血：
因为番薯叶中还有多种维生素，维生素可以促进新生代谢，而且补充了维生素，可以预防贫血。因此，番薯叶也有此功效
4、强化视力：
番薯叶中含有丰富维生素A，吃300克即可补充人体一天的维生素A，而维生素A对人的视力有保护强化作用，因此多吃番薯叶也可强化视力。
5、改善便秘：
番薯叶中含有膳食纤维，吃番薯叶，可促进肠胃加快蠕动力，这对消化有很好的效果，因此，对便秘患者可以多吃番薯叶可缓解病情
二、地瓜苗介绍
红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品
红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。
上文所示就是关于地瓜苗的多方面的知识和信息，具体包括的内容不仅仅有营养价值和其住所包含的成分的内容，并且更为详细以及具体的就是从功效和作用板块入手所作的介绍知识，包括帮助消化和强化视力板块的优势特点。因此对于有意向治疗这方面的朋友而言，就能够选择合适的烹调方法，参考专业人士的建议，帮助解决实际的状况和问题。