什么是燕窝？燕窝的做法

燕窝是女性滋补的佳品，在古代的时候，皇帝的嫔妃都常常用燕窝进补，燕窝的养生功效是非常的好，而且是润肺的好东西，女性如果长期食用燕窝的话，能够让皮肤变的有光泽有弹性，而且能够延缓衰老。

有的人说燕窝是女性滋补的营养品，其实也是男性滋补的保健品，燕窝是一种不管男女老少都能够食用的东西，而且对于促进细胞分裂和磁极肾脏发育有非常好的效果，燕窝的产地和级数都是不一样的，而且燕窝里面还含有非常丰富的蛋白质，还是一种药材。

什么是燕窝

燕窝是金丝燕的窝，但是这并不是我们平常所说的燕子窝，这是一种非常特殊的燕子窝，金丝燕属于雨燕科动物，在筑巢的时候，会和很多同类型的燕子一起使用唾液和绒羽来筑巢，在燕窝采摘以后是不能够直接食用的，能够食用的部分是需要在采摘以后使用人工进行加工以后才可以的。

燕窝的主要产地是在菲律宾西面一直到缅甸附近的地区，在东南亚和印度尼西亚等地区燕窝的产量最高，在我国的南海诸岛产量也不少。

燕窝的做法

我们日常食用燕窝的时候，最常见的食用方式就是冰糖燕窝，做冰糖燕窝的方式很简单，首先需要干燕窝8克左右，食用冰糖4克左右，在做的时候，对于燕窝的分量需要进行准确的把握，使用秤称好以后再去做，而且并不是说一次吃的燕窝多就是好的滋补方式，每个人每次食用的燕窝的数量是有限的，控制在3-5克左右做好，一星期吃两次最合适。

在做之前需要将干燕窝进行浸泡，使用纯净水泡一到三个小时左右，然后等到燕窝变得轻软以后，观察膨胀度，并且使用镊子将燕窝中的小燕毛仔细的挑出，在挑出以后，使用纯净水进行清洗，然后将燕窝进行进一步的撕条，要根据燕窝的纹理去撕。

然后将已经都处理好的燕窝放在炖盅里面，使用纯净水炖煮，然后将炖盅放在蒸锅里面使用文火炖约两个小时左右，在加入冰糖的时候，将冰糖先化成糖水再加入到燕窝里面。

燕窝是补养的佳品，燕窝的做法也有很多的形式，冰糖燕窝是最常见也是最简单的一种，除此之外还有木瓜炖燕窝，以及和南芦参一起炖煮食用。