导读：导语：生物的种类繁多，才构成了我们多姿多彩的世界，然而不同的生物有各自的生活习性及其在自然界的角色。鱼类不仅是维护自然界平衡的重要生物，用其做出的食物还鲜美可口
导语：生物的种类繁多，才构成了我们多姿多彩的世界，然而不同的生物有各自的生活习性及其在自然界的角色。鱼类不仅是维护自然界平衡的重要生物，用其做出的食物还鲜美可口，营养价值极高。垃圾鱼，又叫清道夫鱼，是鱼类中的“清洁工”，那么这种鱼可以食用吗？食用的时候有哪些需要注意的？本文小编就为大家介绍一下。
垃圾鱼，也就是人们常说的清道夫鱼，原产于拉丁美洲，在这里清道夫鱼都能长大非常的大，而且在当地原本是一种可食用鱼类。清道夫鱼由于它饮食垃圾、水藻的习惯，人们称它为水族箱中的清洁工。又被人们称为吸盘鱼、琵琶鱼、琵琶鼠鱼。
清道夫鱼身体一般长度为30厘米，体型较大，头部扁平，背鳍高耸，尾部比较侧扁。清道夫鱼的口唇发达如吸盘，它全身覆盖着盾鳞，体表显得粗糙。整个身体呈现灰黑色或者是淡褐色，而且体表有黑白色的花纹。
清道夫属于杂食性水族生物，它们经常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔，以及吞食水中的各种垃圾。清道夫与同类之间有时会发生争斗，但它能与其它水族生物和平相处，你在很多的水族箱中都会发现清道夫鱼和其它水族混养的身影。属夜行性鱼类，可与健康的品种鱼混养。清道夫喜食饲料，特别是沉性小颗粒饲料，便于吸盘吸入，对于浮在水面上的小颗粒饲料，会采用肚皮倒贴水面的方式吸食。尽管如此，清道夫还是可以清洁鱼缸的壁面。它擦过的地方都特别的干净。清道夫的嘴像吸尘器一样，把鱼粪、绿色的植物统统吸到了肚子里。它嘴里还含着一个气泡，这个气泡里是氧气，这样就可以使它在水里的时间变长，让它可以吃到更多的“食物”了。清道夫以鱼苗、海藻、细菌、饲料为主要食物饥饿难耐时也会吃少量鱼类排泄物，这也成为了它名字的由来。
垃圾鱼能吃吗？
因为是食用水底垃圾所以体内存在一定量的细菌，不建议人食用，如果一定要吃，建议高温烹煮后少量食用。可以烤着吃或者剥皮红烧，美味可口。具体做法是：先用开水烫一下，这样他身上的硬壳就很容易剥掉了，再去除内脏。晾干。猛火用油煎炒，要多放几片姜片，放清水煮汤。这样做出来的汤奶白色，即鲜甜，营养价值又高。
世间百态，有不同性格的人就有各种各样的生物，不同种类的生物构成了千姿百态的世界。鱼类是动物的一种，而鱼的种类也是千万种，各种各样的鱼不仅可以维持水中的世界生态平衡，也作为人类摄取食物中富含营养物质的一类。清道夫鱼是鱼中的“清洁工”，但是很多人会有疑问，这种鱼是否可以食用，希望本文可以为您解答疑惑。