导读：导语:在我们的生活中，喝茶早已经变得十分的普遍了，并且已经成为了人们习以为常的一种习惯。目前大家将茶分为了绿茶、红茶以及黑茶三种，这三种不同的茶都有不同的功效，
导语:在我们的生活中，喝茶早已经变得十分的普遍了，并且已经成为了人们习以为常的一种习惯。目前大家将茶分为了绿茶、红茶以及黑茶三种，这三种不同的茶都有不同的功效，并且口感也有不一样。煎茶就是绿茶的一种，主要是由汽杀青技术制作而成的一种茶，其口感比较的清晰淡雅，深受到广大消费者们的喜欢，下面小编就为大家介绍一下煎茶的相关功效知识。
煎茶简介：
煎茶这个词原先是表示一个制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶叶。茶东渡日本以后，蒸汽杀青技术在中国基本被淘汰了。炒青技术在中国煎茶生产中得以大行其道，所以煎茶这个词在中国也变得比较陌生起来。后来煎茶就逐渐被用来指代一个茶的品种了，即通过蒸汽杀青工艺而制的的煎茶。今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的煎茶中的一种。
煎茶的功效与作用：
1.抗致癌：
有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
2.防辐射：
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
3.抗病毒菌：
有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
4.美容护肤：
有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
5.醒脑提神：
有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
6.利尿解乏：
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
7.缓解疲劳：
煎茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。煎茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用煎茶，以免影响睡觉。
8.护齿明目：
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
9.降脂助消化：
茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
以上就是小编为大家介绍的关于煎茶的相关简介以及功效知识的分析，煎茶最早起源于中国，是蒸汽杀青技术中制作食用茶的一道工序，由于炒青技术的发明以及广泛的使用，而被淘汰，不过此方法被日本传承了下来。而现在的煎茶是由蒸汽杀青技术制作而成一种绿茶，而非以前的工序。煎茶功效是比较的全面的，并且口感十分幽香，收到了广大的客户的喜欢。