紫甘蓝的做法盘点

导语：紫甘蓝又称红甘蓝，也有人叫它紫包菜，因为它的叶子，是紫红色的，所以大家都叫它紫甘蓝。紫甘蓝营养丰富，其富含维生素c维生素e和b族，此外还含有丰富的花青素，和纤维素，对高血压，糖尿病患者，有极高的益处。而且紫甘蓝和火麻油，拌着吃，降血压有奇效，火麻油是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，常吃对身体很有益处。紫甘蓝的营养价值很高，但很多人不知道怎么吃，怎么做才好吃?今天小编就来为大家介绍一下，紫甘蓝通常的做法。大家在家没事时可以尝试一下，还能锻炼自己的厨艺哟。

手撕紫甘蓝

1.首先将紫甘蓝撕开，整个剥完看起来会很多，但是经过炒制加热之后，就会将其中的水分炒出，没那么多了。

2.然后在锅里倒上油，加热，油热后放入几瓣儿蒜。

3.蒜爆香后，倒入剥好的紫甘蓝，这时用大火爆炒，与蒜炒匀，放醋，出锅。这时一道香喷喷的手撕紫甘蓝就做好了。

紫甘蓝煎饼

主料：面粉100克，紫甘蓝60克。

辅料：葱、盐、醋、油、辣椒面适量。

1.紫甘蓝洗净，切成细末。2.放入切好的葱花。3.倒少许白醋，让紫甘蓝的颜色变浅些。4.加适量面粉和盐。5.倒入适量清水，搅成能流动的面糊后，放一小勺辣椒面，拌匀。6.平底锅内放适量油，用勺子舀一勺面糊放入锅中。7.两面煎熟即可。1、饼吃起来咸香微辣，紫甘蓝末有点硬的感觉，不喜欢这种感觉的可以把紫甘蓝放料理机里打碎，口感就更好了。

2、面糊不要太厚，能缓慢流动的样子就好了。

醋溜紫甘蓝

用料：紫甘蓝陈醋生抽花椒盐蒜油

小编教您醋溜紫甘蓝的家常做法，怎么做醋溜紫甘蓝好吃

一、紫甘蓝洗净切片，大蒜切片

二、锅热后，放入蒜片，花椒爆香

三、放入紫甘蓝，炒至稍稍变软，放入3小勺陈醋、2小勺生抽继续翻炒,最后加少许盐即可

小贴士：

一、加点红干椒更好吃哦

二、时间不要长了，不然会出一堆水~

有一句谚语说：“一天一苹果，医生远离我。”苹果对于身体有极大的益处就是因为富含维生素，而紫甘蓝含有的维生素含量比苹果更高，所以常吃紫甘蓝对身体好哦，大家赶快动手尝试一下吧。