导读：莜麦您知道是什么吗?莜麦还叫做油麦、玉麦等等，是一种乔本科植物，是一种燕麦的品种，莜麦有什么功效和作用，莜麦的燕麦一样吗?对于您这些问题，今天为您介绍一下，希望
莜麦您知道是什么吗?莜麦还叫做油麦、玉麦等等，是一种乔本科植物，是一种燕麦的品种，莜麦有什么功效和作用，莜麦的燕麦一样吗?对于您这些问题，今天为您介绍一下，希望对您有帮助。
莜麦介绍
莜麦秆丛生，莜麦的叶片是比较柔软的，一般长度是十到二十厘米左右，具有分枝，枝节是比较纤细的。莜麦是比较寒冷的环境，而且具有耐干旱性，还具有很好的抗盐酸性，并且莜麦的生长期是比较短的，莜麦的主要种植地区是在晋西北地区。
莜麦的功效和作用
莜麦结的果实可以经过磨之后成面粉，然后可以制作各种面食，还可以栽培一些莜麦作为牲畜的精饲料。莜麦的营养价值是非常高的，具有很高的蛋白质含量，莜麦的蛋白质含量比大米、玉米还有小麦面粉以及小米等等含量都高。莜麦还很有八种氨基酸，其中赖氨酸的含量是比大米还有小麦面粉都要高的，而且还很有很高的热能和脂肪，这些都是高于大米和小麦面粉的，因此莜麦的主要作用就是经过制作成食物供我们食用。
丰富的营养决定莜麦可以作为我们的粮食，而且各种热量以及脂肪还有蛋白质都是在乔谷类中比较高的，还含有我们人体所必须的氨基酸。莜麦营养丰富具有很好的耐饥以及抗寒性，因此在一些自治区的西部是非常宝贵的。而且含有很好的糖分，这是糖尿病患者比较好的食品。
莜麦不仅能食用还具有医保保健的作用，尤其是对于一些产妇催乳，还有对于一些婴儿发育不好，以及一些老年人身体虚弱扥等，具有很好的作用。莜麦属于低热的食品，我们食用之后会有饱腹感，因此长期食用会有减肥的功效。
莜麦和燕麦的区别
有很多人容易把莜麦和燕麦弄混。燕麦在成熟的时候会呈现外面的稃和里面的粒仅仅贴在一起的，是不容易分开的，但是莜麦在成熟之后外稃和粒是自动分离的，这是最主要的区别。莜麦正因为成熟之后会自动脱皮因此又叫做裸燕麦，莜麦的产量是比较高的，而且加工起来是很容易的，因此在一些气候适合的地方莜麦就是他们主要的主食。
以上就是为您介绍的莜麦的全部内容，您是不是清楚了呢?莜麦的功效和作用是非常强的，而且产量高，易加工，是很不错的主食。以上内容希望对您有帮助。