导读：夏日炎炎，除了荷花好看，更让人期待的要属荷花开败以后，河底又白又嫩的莲藕了。说起莲藕大家肯定不陌生，就像到了杭州，除了看西湖，也要尝尝杭州的藕粉一样。这藕粉就是
夏日炎炎，除了荷花好看，更让人期待的要属荷花开败以后，河底又白又嫩的莲藕了。说起莲藕大家肯定不陌生，就像到了杭州，除了看西湖，也要尝尝杭州的藕粉一样。这藕粉就是莲藕的另一种成品了。莲藕是一种低脂却营养价值高的食品，说到这里，要减肥的姑娘们，估计眼前一亮。那今天小编就给大家介绍一下，莲藕的一些功效和作用。
一、简述莲藕
藕是睡莲科的作物，在我国的南北都有种植，一般分为七孔和九孔藕。藕性温，也就是说男女老少没有什么忌口，再加上藕含有丰富的维生素，无论生吃熟吃，都对人的生体颇有裨益。另外藕含有淀粉、天门冬素、蛋白质等，也有医药价值。藕的大片种植在我国的江苏等地最为常见。
二、莲藕的功效及作用
①清热凉血：生的莲藕性属寒，榨汁使用，可以清热凉血，一般在人体发热性病以后，可以有效控制体热;另外莲藕味甘多汁，对热病的一些并发症，如口渴、咯血等情况都能有所缓解。
②通便止泻：莲藕里面富含膳食纤维，能和人体一些物质产生化学反应，把食物在体内形成的胆固醇排出体外，减少脂肪的吸收，及时通便。
③健脾开胃：莲藕里面富含鞣质，可以健脾开胃，增加食欲。夏天食欲不振，多吃莲藕就有开胃，促进食欲的效果。
④益血生肌：莲藕的营养价值高，含有非常多的铁和钙质，植物蛋白和维生素的含量也不低，能够有效的补气血，增强免疫力。有益血生肌的好处。
⑤止血散瘀：莲藕里面所含的单宁酸，可以收缩血管，在人体流血的时候，可以用来止血。莲藕的一些矿物质还可以凉血，散血。一般在身上出现瘀伤之后，可以吃莲藕化瘀。难怪中医认为，莲藕是热病的食疗最佳之选。
莲藕一般的人都可以食用，并没有什么禁忌。尤其是一些老弱妇孺、身体颇需的人，更应该多食用。像高热病人，三高人群，食欲不振的人，也应多多益善。但是生藕的性偏凉，怀孕的妇女，不宜太早食用，同样消化功能差，脾胃不好的人不能多吃。另外藕在熬汤以后，可以用作各种出血症状，妇女生产以后，一到两周吃藕，就可以缓解身体的不适。