导读：茭白是一种味美价廉的蔬菜产品，加工食用的范围和步骤方法也都多种多样，结合我们自己的习惯以及爱好有许多选择。那么今天出发介绍的信息就是关于茭白种植的过程中需要额外
茭白是一种味美价廉的蔬菜产品，加工食用的范围和步骤方法也都多种多样，结合我们自己的习惯以及爱好有许多选择。那么今天出发介绍的信息就是关于茭白种植的过程中需要额外进行注意的事项，包括适宜的时间以及关于种株选择方面的信息，更为重要的就是在实际操作过程中一些值得大家注意的事项，我们也进行了列举和分析，从而能够帮助大家取得不错的种植成果。
一、茭白种植时间
山区茭白一般在7月上旬开始孕茭，8月中旬至9月上旬采收，比平原地区秋茭提早20~30天采收。不同的气候条件，特别是气温的高低，会影响茭白的孕茭时间和采收期。采收时削去薹管，切去叶片，留叶鞘40em，带叶鞘的茭白浸在清水中可贮存3~5天(若采用冷库贮藏，可保鲜60-70天)。一般从开始孕茭到采收约需14-18天。采收过早，肉质茎尚未充分膨大，产量低;采收过迟，则茭肉变青，质量下降，且易形成灰茭。在进入采收期后，应每隔3-4天采收1次。一般667m2产壳茭1600kg左右。
二、茭白种植基地分布
茭白分布于我国南北各地，
河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。
余姚茭白算河姆渡镇最为闻名，现年产茭白5万吨，河姆渡镇万亩无公害茭白基地先后被列为宁波市二级蔬菜基地、上海蔬菜集团茭白供应基地、浙江省优质高效农业示范基地。
2001年7月河姆渡镇被农业部命名为“中国茭白之乡”。
三、种株选择介绍
由于灰茭、雄茭每年都会在正常的茭白田内自然产生，因此必须年年选种。在一些新引种茭白的地方，往往是第1年生产较好，第2年即开始出现灰茭、雄茭现象，第3年种墩就不能做种，出现大量灰茭、雄茭，产量大幅度降低。若用灰茭、雄茭的种墩或分株做种，第2年还是灰茭和雄茭，绝不会成为正常茭。
在秋茭采收前，选取孕茭早、茭肉粗壮白嫩、主茭与蘖茭采收期一致、无灰茭、无病虫害、四周无雄茭的优良单株，插竿作为标记，发现灰茭、雄茭应将叶片打结作为记号，到第2年春季分墩时，先将灰茭、雄茭连根挖去。每667m2田需种株200-300墩。选好的优良种株待采收后，于12月中旬至翌年1月中旬将种茭丛连根挖起。茭白种株以地表向下1-2节地下茎所萌发的芽为有效分蘖，所以应切除种株最上部和最下部各节，留中间一段进行扦插假植。假植的行距为1250px，株距375px,每隔5-6行留出2000px的走道，假植深度以齐茭墩泥为度，并保持1-50px的浅水层。为了促使假植苗早发根萌芽，防止受冻，秧田可采用地膜覆盖，能使茭白提早生长发育，从而提早成熟和提高产量。当假植苗成活后，每667m2秧田可施入碳酸氢铵3-4kg，促进幼苗生长。春季对根茎密集、分蘖拥挤的茭墩，当苗高250px左右时应将细弱分蘖除去，同时向根际压1块泥，使蘖芽向四周散开，以改善营养状况和株间通风透光。在移栽定植前1周，除去生长势过旺、趋向"雄化"的幼苗，以减少雄茭的发生。由匍匐茎上萌芽的"游茭"不能作种茭用。
上文针对有意向种植茭白但是又不具备相关方面农业基础知识的朋友，介绍的信息包括茭白种植的时间以及种株的选择以及具体操作过程中的注意事项。我们能够借此得知茭白种植分布广泛，不同的地域由于地理环境以及其他自然因素方面的差异，因此在实际的操作过程中需要具体了解的信息也是有一定差异的，因此我们在综合学习种植知识的同时，还需要结合具体的实际情况选择性接纳吸收，并且在必要的时候可以参考专业人士的建议。