导读：章鱼可是市场上最具可口的美食之一，如果购买的量比较大，我们可以将它放在通风而干燥的地方，这样就会减少受潮的现象哦。章鱼的肉质非常的嫩，而且没有骨头与刺，章鱼
章鱼可是市场上最具可口的美食之一，如果购买的量比较大，我们可以将它放在通风而干燥的地方，这样就会减少受潮的现象哦。章鱼的肉质非常的嫩，而且没有骨头与刺，章鱼的营养价值也非常高，因为食用方便，很多人在吃的时候不喜欢与其它下酒菜搭配，这并不是正确的选择。因为章鱼的凉性很大，我们最好搭配姜片一起吃，这样在补充营养的过程中，我们的身体也会更加舒适。
章鱼的营养元素(每100g)
每一百克的章鱼富含14g碳水化合物、50毫克镁、135大卡热量、18.9克蛋白质、63毫克磷、0.06毫克维生素B2、1.34毫克维生素B1、447毫克钾等等。
章鱼的营养价值
1.许多年轻女性都喜欢以章鱼肉为下酒菜，因为章鱼不仅可以补充高蛋白，而且还可以起到减肥的效果。章鱼所富含的脂肪非常少，但是蛋白质却是牛奶的六倍，人体所需要的所有氨基酸章鱼都包含在内，可谓是一种极其优质的海鲜大餐了。
2.章鱼对于成年人而言非常的重要，因为它富含丰富的牛磺酸，可以抵抗工作上的疲劳、延缓衰老、抗氧化而且还可以降低人体的血压。许多动脉硬化以及脑血栓患者非常适合食用章鱼，它不仅可以将病痛降低，而且还可以改善身体的机能功能。
4、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。
5、章鱼的脂肪含量极低，每100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。
6、每100克章鱼中含能量473千焦，维生素B10.04毫克，维生素B20.11毫克，烟酸2.8毫克，维生素E含量2.03毫克，钙38毫克，磷203毫克，钾312毫克，钠46.0毫克，镁31毫克，铁0.8毫克，锌0.87毫克，硒6.66毫克，铜0.05毫克，锰0.05毫克。
章鱼的功效与作用
1.因为没有任何的毒性，因此，章鱼可以入药食用。
2.章鱼还可以做成各种美食，虽然说章鱼的外表看起来有一些吓人，但是在烹饪之后，就会变得酸甜可口了。注意，因为章鱼的本身的味道平淡无味，所以我们可以为它加入一些调料。
3.经期的女性适合食用章鱼，因为章鱼可以起到补气血的效果，尤其是在哺乳期，章鱼还可以起到滋补、催乳的功效呢。
4.男性多食用章鱼可以起到增强性功能的作用，要知道章鱼体内所富含的精氨酸可是精子形成的主要原因之一哦。
女人吃章鱼的好处
1、通乳补虚
章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
2、美容、减肥
章鱼富弹性的肉质合大量的胶原蛋白，可使肌肤皱纹减少，富有光泽和弹性。章鱼高蛋白、低脂肪的特性，最适合当做减肥时的食材。常吃还可以抗衰老、帮助造血。
3、补气血
章鱼具有补血益气的作用，对于妇女产后乳汁不足、气血亏损特别有功效。章鱼富含大量的多不饱和脂肪酸，如EPA、DHA，因此其“升胆固醇指数”比猪肉、牛肉都低。心血管疾病患者可选择吃章鱼，作为动物性蛋白质的主要来源。
4、降血压、降血脂
章鱼含有大量的牛磺酸，可有效减少血管内壁所累积的胆固醇，不但有降血压、降血脂、预防血管硬化之作用，还能消除疲劳、延年益寿。医药界认为，牛磺酸具有促进人体新陈代谢、强化肝功能、提升免疫力的作用。牛磺酸还能够帮助视网膜发育、预防近视。
章鱼的营养价值之高，得到了全世界人民的广泛关注。我们在购买章鱼的时候，应该选择色泽鲜亮、肉质肥厚的章鱼，这类章鱼的颜色为柿红色，为上品章鱼。在烹饪之后，味道会更佳哦。稍微次一点的章鱼颜色为紫红色，营养价值并没有前者高，价钱也会稍微低一些。温馨提示，如果想要吃章鱼就千万不要与啤酒一起吃，否则会引发通风症哦。