红鲳鱼图片及做法

导语：鲳鱼分为很多种，鲳鱼的营养价值都非常高，而且味道非常美味，毛主席最喜欢吃的鱼也是鲳鱼。红鲳鱼是在外形上与鲳鱼相似的一种鱼，但是它在成体上却与普通鲳鱼有着非常大的区别，红鲳鱼的幼鱼外形是非常漂亮的，只有米粒大小!红鲳鱼的肉质鲜美，经常被人们用以红烧、清蒸等，味道鲜美，深受大家的喜爱。接下来小编会为大家分享红鲳鱼的图片以及相关知识!

简介：

红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。

红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道极佳，是宴客宾朋上佳菜肴。

做法：

1.洋葱去皮，洗净切片

2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净后，在鱼身上划3刀，然后拍上淀粉

3.锅里油热后，放入鲳鱼煎一下

4.放入适量的清水，加入料酒，姜片

5.加入糖和老抽

6.用大火煮10分钟

7.在鱼的四周放上洋葱片

8.加些盐，再用大火煮3分钟

9.再加些葱花即可

营养价值：

红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。有益气养血，舒筋利骨的功效。主消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。

【性质】平

【五味】甘

【热量】140.00大卡(585千焦)/100克

【功效】祛脂降压,消食,补血益气,强筋,壮骨。

以上就是土巴兔小编为大家分享的有关红鲳鱼的相关知识，红鲳鱼是一种外形非常独特的鱼类，它的下体是发红的，有独特的观赏价值。但是最重要的是红鲳鱼不仅味道鲜美，而且还具有非常高的营养价值，对于气血不足的人食用最为合适。另外红鲳鱼还可以降低血脂、降血压、强筋壮骨，小编有为大家介绍了一些红鲳鱼的做法，大家可以试着在家做一做红鲳鱼，对身体非常有好处哦!