酵母粉的作用与功效、酵母粉怎么用

酵母粉这种产品被广泛地应用在一些发酵行业，酵母粉中所含的营养物质比较高，而且这些物质也是我们人体所必需的，所以它对我们的人体也有一定的好处，从目前的市场来看，酵母粉的发展前景还是比较广的，而且酵母粉有着很好的功效及作用，那么下面小编就具体为大家介绍一下酵母粉有哪些功效与作用?以及介绍一下酵母粉应该怎样用?

一、酵母粉的功效与作用

1、酵母粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和一些微量元素，酵母粉富含维生素B群，可补充素食者常缺乏的B1、B2、B12。

2、酵母粉中还含有消化酶，具有较高的生物活性，能够促进身体的新陈代谢，增加食欲，有利于消化吸收。

3、在每100克酵母粉中，含有碳水化合物23.9克，维生素E250.75毫克，蛋白质2.6克，钙9毫克，铁7.1毫克，钠13.6毫克，锌3.08毫克，此外，还含有多种微量元素，这里就不一一列举了，这些营养元素都对我们的身体是很有益的。

二、酵母粉怎么用

1、在蒸馒头的时候，酵母粉是十分重要的材料，那么酵母粉到底是怎么用的呢?想要自己DIY馒头或者面包的人快来学习一下吧。

2、蒸馒头听起来并不是什么技术活儿，但是做起来还是比较麻烦的，发面团这一项就是一道关，酵母粉在这一步就发挥着十分重要的作用。使用酵母粉应该按照包装上说明的用量，取适量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖，用温开水化开。将酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均匀，等到面粉变得稍软了一些就用湿布盖住，放在比较温暖的地方静置，等它发起来。

3、我们会发现，在这段时间里，面的体积会慢慢变大，等到里面有大量的小气泡时，就可以开始做馒头了。

4、把馒头做好后，还要将馒头再盖上干的毛巾，静置20分钟，随后开始可以入锅蒸，这个过程也是不可缺的，酵母粉的使用方法你会了吗?

加入酵母粉蒸出来的馒头，非常的柔软，非常的蓬松，而且口感也比较好，同时也能够给我们带来一些微量元素，总体上来说，酵母粉是一种比较好的东西，对人体也有一定的好处，当然，大家一定要去买正规合格的产品，切记贪图小便宜，去一些不正规的厂家挑选产品，因为这些厂家不能够保证生产质量，所以，对我们的身体也有可能造成伤害。