导读：夏天一到，就到了吃各种瓜的时候，夏天正是瓜果成熟的季节，味道是不用说了。什么西瓜、哈密瓜、甜瓜啊全部都有，说的甜瓜有很多品种，前几天小编就介绍过一种白兰瓜，也是
夏天一到，就到了吃各种瓜的时候，夏天正是瓜果成熟的季节，味道是不用说了。什么西瓜、哈密瓜、甜瓜啊全部都有，说的甜瓜有很多品种，前几天小编就介绍过一种白兰瓜，也是甜瓜的一种。今天小编要介绍的也是甜瓜的一种，黄金瓜。它的外表如同它的名字，瓜皮金灿灿的，颜色非常鲜艳。通常的吃法就是削皮，去籽就可以食用了。
黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外表美观，颜色鲜艳，香气浓郁，内含多种维生素及高糖，汁多味黄金瓜美，甘甜清脆。黄金瓜不仅味美可口，营养丰富，还能补中益气、消炎止痛，解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
营养价值：黄金瓜含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、丰富的维生素C、有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，且具有特殊的诱人芳香，营养丰富,是我国人民普遍喜爱的果品之一。
药用价值：黄金瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。
大家不知道这种水果还可以这么做吧：
油炸黄金瓜
选取一个黄金瓜，皮色未转黄之前，准备面粉、生粉、精油、盐、味精、胡椒粉、椒盐等，将黄金瓜去皮、去籽，切成0.8cm的方条，放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟。将瓜条先拍上生粉，后沾全面糊(由面粉、精盐、味精)。当锅烧热放油约1000克左右，烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，待油温再次升高时，放入复炸至金黄色捞出。撒上少许椒盐，即成品。
这样一道非常美味、酥软的菜品就出现了，大家都知道还有吃过蛋黄南瓜吧，把南瓜切成条，裹上蛋汁油炸出来，就会变得非常酥，十分美味，这个油炸黄金瓜也一样。还有几种美味的做法，小编就不再一一介绍了，小编小的时候就喜欢把这些瓜的瓜籽随便扔在地上，有时候它就会自己长出小苗，而我就充当农民伯伯，每天浇水，心里十分开心。