导读：金虫草，又叫做北冬虫草、蛹虫草、蛹草、虫草子实体。金虫草的重要的化学成分用于药理，而金虫草得药效和冬虫夏草有一定相似的地方。但是金虫草的虫草素、蛋白质、虫草多糖
金虫草，又叫做北冬虫草、蛹虫草、蛹草、虫草子实体。金虫草的重要的化学成分用于药理，而金虫草得药效和冬虫夏草有一定相似的地方。但是金虫草的虫草素、蛋白质、虫草多糖等等的营养物质或者药效成分都远高于冬虫夏草。很多人都只知道用金虫草煲汤。那么除此之外金虫草还有那些做法呢?下面就由小编带你去了解一下吧。
一、金虫草老鸭
材料：金虫草2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。
作法：1.金虫草洗净沥干;
2.老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用;
3.将金虫草、老鸭、姜片一起放入燉盅内，加入料酒和适量清水，燉3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。
功效：滋阴清热，培补肺肾。
二、金虫草燉鸡
材料：金虫草3-5克，土鸡半只，火腿片2片，姜2片，料酒、盐适量。
作法：1.金虫草洗净沥干;
2.土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用;
3.将金虫草、鸡块、火腿片、姜片、一同放入燉盅内，，注入适量清水，隔水慢火燉3-5小时，食用时加入适量的盐即可。
功效：壮阳补肾，填精益髓。
三、金虫草西洋参
材料：金虫草3克，西洋参片3克。
作法：1.金虫草洗净沥干备用;
2.将金虫草、西洋参一起放入燉盅内，注入适量清水，隔水慢火燉3个小时即可食用。
(建议早晚各服一次)
功效：消除疲劳，增强体质。
四、金虫草燉双鸽
材料：金虫草2-3克，鸽子2只，姜2片，料酒、盐适量。
作法：1.金虫草洗净沥干备用;
2.鸽子洗净，飞水，捞起沥干水份。
3.将金虫草、鸽子、姜片放入燉盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火燉3小时，食用时加入适量的盐即可。
功效：补益元气，生津安神。
五、枸杞猪腱燉虫草
材料：金虫草3克，枸杞5克，猪腱250克，姜片2片，料酒、盐适量。
作法：1.金虫草洗净沥干备用。
2.猪腱切块，飞水洗净。
3.将金虫草、猪腱、枸杞、姜片放入燉盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火燉3小时，加入适量的盐即可食用。
功效：益精壮阳，养肺明目。
六、金虫草水鱼汤
材料：金虫草5克，水鱼1只，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱3-4根，料酒、盐适量。
作法：1.金虫草洗净沥干备用。
2.水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。
3.将金虫草、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水(水以没过材料为依)，大火煲滚，再用稳火燉3小时，食用时加入适量的盐。
功效：大补元气，强身健体。
好了，以上就是金虫草的详细的做法啦。很多时候，我们想用金虫草，但是都不知道怎么用，一般都只拿来煮汤而已。这里有六种金虫草的做法，想要烹饪金虫草的朋友，可以随意选择上面的做法，然后进行制作美食。第二次煮的时候，又可以选择这里面的另一种做法，这样子就可以不用老是煮汤了。而我们都知道金虫草有很大的功效与作用，但是再好的东西也是要适量的，所以适量地食用金虫草。